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自制椒麻雞步驟

生活更新时间:2025-01-20 00:05:51

自制椒麻雞步驟?食材：土雞半隻、花椒，花椒粉各少量、八角桂皮香葉各少量、生姜，沙姜，大蒜籽各适量、醬油，香油各适量，我來為大家科普一下關于自制椒麻雞步驟?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

自制椒麻雞步驟

食材：土雞半隻、花椒，花椒粉各少量、八角桂皮香葉各少量、生姜，沙姜，大蒜籽各适量、醬油，香油各适量。

把雞在市場就要老闆處理好了，回來就是洗幹淨就好，因為第一次做，我隻買了半隻。

把洗幹淨的雞控水，放在撈子裡。一定要控幹水，雞就沒那麼腥。

把雞身上抹上鹽，花椒粉，料酒，點點芝麻油。全部雞肉都要抹上。

準備一點調料。生姜，沙姜，花椒，八角，香葉，桂皮。生姜切片，沙姜切成末。

裝一鍋水，水裡面放上生姜片，八角，桂皮，香葉，點點料酒，幾根蔥白。再把雞放進去，水蓋住雞就好。蓋上蓋子。煮15分鐘，

再準備好蒜末。把五粒大蒜籽用刀背拍下去皮再剁碎成末。

時間到了，打開鍋蓋。用筷子插一下雞，輕輕插進去了，就熟了。

再把雞拿出來放涼來。

等雞肉涼了，就用刀把它砍成塊。擺好在盤子裡面。沒有擺好，味道是一級地棒。

鍋燒熱，放點點花生油，把所有調料都放進去，香味一陣陣飄來，關火。

再把調制好的配料全都淋在雞肉上面。再淋上芝麻油，真正味道好極了。

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