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酸甜味黃豆芽

生活更新时间:2024-11-26 12:23:50

我喜歡吃豆芽。

綠豆芽、黃豆芽，都喜歡！但更偏愛黃豆芽！

酸甜味黃豆芽（我喜歡吃黃豆芽）1

年輕時，喜歡大油重口味，常用黃豆芽墊豬膀、或五花肉火鍋。

從火鍋撈起來的黃豆芽，沾滿了油和湯汁，塞到嘴裡，滿口生香。

尤其是那豆芽上的瓣，有嚼頭，越嚼越有味道。

酸甜味黃豆芽（我喜歡吃黃豆芽）2

也喜歡做成幹煸黃豆芽。

把那幹紅椒、花椒、生姜、大蒜用油爆香，倒入焯好水的黃豆芽，小火慢慢炕幹水分，炒至老黃色，充分入味，起鍋時，再撒上一把嫩綠的蔥花，賣像也出來了。

喝酒時來一盤，慢慢嚼，細細咽，那個美味，一想起來就饞！

現在，年齡大了，牙口也不好了，隻能把黃豆芽煮得濃一點，雖不及墊火鍋或幹煸的味道香濃，但我還是很喜歡吃豆芽，喜歡它特有的清香。

再者，這黃豆芽的營養價值也很高，含有豐富的維生素，尤其是維生素A、胡蘿蔔素、維生素B1和B2、維生素E，對保護視力、降低血脂、美容養顔等，都有很好的功效。

尤其值得一提的是，豆芽的生長，是以豆子本身的能量轉化為營養物質，沒有環境污染，不需要施肥打農藥，也算是比較綠色的食品了。

蘿蔔白菜，各有所愛。豆芽隻是普通的一味小菜，别人不一定喜歡，但我是常吃不厭，文中的圖片，就是佐證！

酸甜味黃豆芽（我喜歡吃黃豆芽）3

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