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正宗炖羊肉方法

生活更新时间:2024-12-16 09:50:37

正宗炖羊肉方法?羊肉斬件，在清水中清洗數遍，洗去血水如果時間允許，可浸泡2小時以上，勤換水，我來為大家科普一下關于正宗炖羊肉方法?以下内容希望對你有幫助!

正宗炖羊肉方法

羊肉斬件，在清水中清洗數遍，洗去血水。如果時間允許，可浸泡2小時以上，勤換水。

時間關系，冷水下鍋，加料酒、姜片，加清洗好的鮮羊肉。大火煮開。

将煮開的血水倒去，羊肉再次清洗幹淨。重新加冷水下鍋。

加料酒、幹姜片/姜片、蔥、陳皮、山楂、當歸片，大火煮開。再轉小火，撇去浮沫。小火炖1小時撈去蔥，陳皮，山楂等。即可加鹽調味起鍋。

羊肉盛碗時依喜好加青蒜苗或者香芹粒即可。

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