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正宗炖羊肉方法

生活 更新时间:2024-09-09 11:21:36

正宗炖羊肉方法?羊肉斬件,在清水中清洗數遍,洗去血水如果時間允許,可浸泡2小時以上,勤換水,我來為大家科普一下關于正宗炖羊肉方法?以下内容希望對你有幫助!

正宗炖羊肉方法(炖羊肉的正宗做法)1

正宗炖羊肉方法

羊肉斬件,在清水中清洗數遍,洗去血水。如果時間允許,可浸泡2小時以上,勤換水。

時間關系,冷水下鍋,加料酒、姜片,加清洗好的鮮羊肉。大火煮開。

将煮開的血水倒去,羊肉再次清洗幹淨。重新加冷水下鍋。

加料酒、幹姜片/姜片、蔥、陳皮、山楂、當歸片,大火煮開。再轉小火,撇去浮沫。小火炖1小時撈去蔥,陳皮,山楂等。即可加鹽調味起鍋。

羊肉盛碗時依喜好加青蒜苗或者香芹粒即可。

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