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鮑師傅鮑才勝是江西資溪縣人。資溪是小有名氣的面包之鄉,有很多人在全國各地開面包房。
今年44歲的鮑才勝和妻子輾轉河南,安徽等地開過面包房。2004年兩夫妻到了北京,2005年,他獨創了“肉松小貝”,生意不錯。他也慢慢地将店開到了雍和宮、長椿街等地。
2013年,北京電視台美食頻道做了個節目“北京十大排隊名小吃”,“鮑師傅糕點”入選,聲名鵲起。接下來的幾年裡,鮑才勝在天津、上海等地開店。與此同時,網絡媒體崛起,最誇張的報道是“排隊7小時才吃到”,配以延綿長隊的店門口照片,鮑師傅糕點成了網紅店。
北京鮑才勝餐飲管理有限公司法務部工作人員告訴錢報記者,目前,全國正宗門店僅26家,其中北京13家,整個浙江就杭州延安路龍翔橋地鐵口一家是正宗的,僅此一家,其他都不是他們的店。他們說,“假冒店”全國有上千家,其中最上規模的就是北京易尚授權加盟的。所以,他們目前在北京南京和杭州三地啟動了維權官司,主要針對的也是北京易尚。
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