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南瓜紫薯月餅的家庭版做法

生活 更新时间:2024-07-28 20:00:59

南瓜紫薯月餅的家庭版做法?紫薯200克,南瓜200克,煉乳适量,白糖40g,牛奶适量,糯米粉150克,低粉4克,我來為大家科普一下關于南瓜紫薯月餅的家庭版做法?以下内容希望對你有幫助!

南瓜紫薯月餅的家庭版做法(南瓜紫薯月餅的做法步驟)1

南瓜紫薯月餅的家庭版做法

紫薯200克,南瓜200克,煉乳适量,白糖40g,牛奶适量,糯米粉150克,低粉4克。

南瓜紫薯切塊上鍋蒸,水開後約12分鐘左右。

蒸好的紫薯 适量煉奶攪拌均勻(甜度自己試) 幾毫升牛奶(一點點的加至可以揉成團就好)。

拌勻後,分成15克一個,揉圓。

蒸好的南瓜倒掉水分,壓成泥 糯米粉150克(因南瓜吸水性不同,需慢慢加) 低粉40克(粘米粉,玉米澱粉也可以代替) 40g細砂糖。攪拌均勻。

拌勻後,分成30克一個,揉圓。

最後,南瓜壓扁包紫薯,虎口式捏緊收口,再次搓圓,裹上一層澱粉,用模具按壓出形狀。

盤子上面墊油紙,再放上南瓜紫薯糕,上鍋蒸18分鐘(水開後計時)。

剛出鍋的時候最好吃,冷了會變硬,過夜的話就要放冰箱保鮮,吃的時候再蒸一下。

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