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如何做蛋撻邊

生活 更新时间:2024-07-05 06:41:56

如何做蛋撻邊?主料:高筋面粉40克、低筋面粉220克、黃油40克、沙糖5克鹽1克、水130克、黃油180克,下面我們就來聊聊關于如何做蛋撻邊?接下來我們就一起去了解一下吧!

如何做蛋撻邊(做蛋撻邊的做法)1

如何做蛋撻邊

主料:高筋面粉40克、低筋面粉220克、黃油40克、沙糖5克鹽1克、水130克、黃油180克。

高筋面粉低筋面粉混合。

然後加入鹽、加入白糖。

黃油切成片、然後擀面杖擀平壓平。

柔好的面團。

擀成比黃油大兩倍的面皮。

包上黃油。

然後兩邊對折。

在從另一邊又桑過來。

兩邊在合并。

然後大從新擀成面皮。

在兩條邊對折。

兩頭對折。

疊成塊包好放冰箱15分鐘。

以上動作從複5-6次,每次都是15分鐘-20分鐘後拿出來從新折疊面皮。

在次擀成一張皮卷起來。

然後切成大小的小塊。

拿一塊壓扁。

放入蛋撻模具裡。

按模具形狀弄好。

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