#冬日生活打卡季#

昨天是小寶2歲生日，連續加班幾天的寶爸也不加班了，準時下班回家陪小寶過生日。雖然孩子還小，不懂什麼是過生日，但是該有的儀式感必須要有，生日餐要有，生日蛋糕也是必不可少的，生日蛋糕是小寶自己挑的，禦品軒的開心王子蛋糕，小寶一眼就喜歡上了這個蛋糕，不得不說小寶貝很會挑，蛋糕很可愛，童趣十足。

因為小寶隻有2歲，吃飯味道很清淡，所以平時他的飯菜都是單獨做，每次吃飯都是先給他做，做好他的飯之後才給我們自己做飯。中午給小寶炖了土豆炖牛肉，晚上給他做了西紅柿雞蛋面，小寶昨天很給面子，給他準備的飯菜全部吃光光了。雖然是他的生日，但是昨天的生日宴，他一口都沒吃，全被我們吃了，小寶就看了個熱鬧。

食材都是早上提前買好的，給小寶做好飯之後，在廚房搗鼓了一個多小時，做了6個菜，雖然菜品的賣相都很一般，但是都是地道的家常菜，美味又可口。吃飯期間，家人連誇好吃，聽完後我樂得合不攏嘴，一起來看看生日宴都有哪些菜吧。

我家不管誰過生日，白灼蝦是必備菜品，全家人都喜歡吃。白灼蝦雖然簡單，但是卻保留了蝦最根本的鮮味，原汁原味，鮮嫩又清甜，營養又美味。

做法：買回來的鮮蝦去除蝦線、蝦須、蝦槍，放入開水中煮至蝦自然彎曲且顔色變紅後撈出過涼白開即可。煮蝦時水中放入蔥段、姜片、料酒可去腥，煮好的蝦過涼白開可使蝦肉更緊緻，白灼蝦一定要選擇鮮蝦，鮮蝦的口感更好一些。

涼拌牛肉不是自己做的，牛肉是在永輝超市買的臘牛肉，拿回家自己調味就可以了，簡單省事，方便又美味。買回來的臘牛肉切片後放入大碗中，加入蔥花、少許食鹽、生抽、香醋、香油，油潑辣子調味，攪拌均勻後裝盤即可。

紅燒雞翅根顔色紅亮，香味濃郁，吃一口滿嘴留香。做法：翅根洗淨後冷水下鍋，水開後撇去浮沫，直至沒有血沫，撈出用溫水沖洗幹淨。炒鍋燒熱後，放入冰糖小火炒出糖色，倒入翅根翻炒，使翅根的表面裹滿糖色，加入蔥姜、大料、生抽，老抽，再加入沒過食材的清水，大火煮開後轉小火繼續煮20分鐘，轉大火收汁，出鍋前加入食鹽即可。

涼拌荷蘭豆清脆爽口，開胃又下飯，也是我很喜歡的一道菜品。做法：荷蘭豆洗淨後撕掉兩邊的筋膜後放入開水中焯水2分鐘左右，撈出過涼水，瀝幹水分放入大碗中，加入蔥花、蒜末、辣椒醬、生抽、香醋、香油調味，攪拌均勻後裝盤即可。

荷蘭豆焯水時加入食鹽和食用油可使荷蘭豆保持顔色翠綠，撈出過涼水可使荷蘭豆口感更清脆。

麻婆豆腐麻辣鮮香，全家都喜歡的下飯神器。做法：炒鍋燒熱，放入少許花生油，油熱後放入3勺辣椒醬，炒出紅油後加入适量清水，加入适量食鹽、生抽調味，大火煮開後下入切好的豆腐，繼續煮5分鐘後大火收汁，出鍋前加入蔥花即可。

涼拌黃瓜清脆爽口，下酒又下飯。做法：黃瓜去皮洗淨後放在案闆上用刀背拍扁切段，把切好的黃瓜放入大碗中，加入食鹽腌制20分鐘，腌好後倒掉殺出來的水，加入蔥花、蒜末、辣椒末、生抽、香醋、油潑辣子調味，攪拌均勻後裝入盤中。

昨天準備的生日宴雖然菜品一般，但是最後全部吃光光，一點也沒浪費。昨天吃飯時我随手把拍的照片曬到朋友圈，沒想到我把圖片曬到朋友圈後火了，有人誇我，也有人嫌棄，說菜品太一般，還有人說準備3個涼菜是怕小寶貝燙到嗎？其實準備3個涼菜是為了節省時間，涼菜簡單又方便，家裡有暖氣，完全不用擔心吃涼菜會冷。以上是我昨天準備的生日宴，不知道你們有何看法？歡迎大家在評論下方留言探讨，也可以曬曬你們自己的手藝哦！

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