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毒蘑菇曬幹以後,照樣還是有毒的,不要亂吃。
目前确定毒性較強的蘑菇毒素主要有鵝膏肽類毒素(毒肽、毒傘肽)、鵝膏毒蠅堿、光蓋傘素、鹿花毒素、奧來毒素。一種毒蕈可能含有多種毒素,一種毒素可存在于多種毒蕈中。不少毒素穩定性很高,無論高溫、幹燥、紫外線都不會被破壞。
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