老式筋餅的做法和配方?食材:面粉500克、水300克、鹽5克、食用油适量 ,下面我們就來聊聊關于老式筋餅的做法和配方?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:面粉500克、水300克、鹽5克、食用油适量。
面粉與鹽放入面盆中,用開水邊沖邊用筷子攪拌成絮狀,揉成面團,醒面1小時。
面團揉成長條。
揪成适量大小的劑子,壓成圓餅。
上表面塗抹食用油,将兩個圓餅塗抹食用油的面貼在一起,擀成一個大餅。
不粘鍋倒入少許食用油。
放入擀好的餅,中火烙餅,一面烙好翻過來烙另一面。
兩面烙成金黃色,出鍋裝盤。
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