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香辣螃蟹的做法和步驟

生活 更新时间:2024-10-08 03:59:42

香辣螃蟹的做法和步驟?掀開蟹蓋,除去蟹心蟹肺和蟹胃将蟹一劈兩開,去除蟹臍,下面我們就來聊聊關于香辣螃蟹的做法和步驟?接下來我們就一起去了解一下吧!

香辣螃蟹的做法和步驟(香辣蟹怎麼做)1

香辣螃蟹的做法和步驟

掀開蟹蓋,除去蟹心蟹肺和蟹胃。

将蟹一劈兩開,去除蟹臍。

從四條腿中間再一切兩開,蟹鉗切斷拍裂。

處理好的蟹加少許鹽,加入料酒,腌制5分鐘。

蟹塊拖上生粉。

起鍋燒油,将蟹炸成紅色并撈出去瀝油。

加花椒,紅椒,蔥姜蒜,加蒜蓉辣椒醬和蚝油炒勻。

放入蟹塊,大火炒翻幾下,加入鮮醬油和适量開水。

蓋上蓋子5分鐘,加青椒圈筍片炒至斷生,香辣蟹翻裹均勻即可。

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