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海螺究竟怎麼吃

圖文更新时间:2024-12-01 00:48:33

海螺是餐桌上一道常見的美食，因為其富含豐富的維生素，蛋白質，鈣和鐵，且做法簡單，味道鮮美，受到大衆的喜愛。

海螺究竟怎麼吃（教你海螺如何正确吃）1

沿海地區很多地方都有吃海螺的習慣，有些是吃小海螺有些是吃大海螺，基本上的食用方法都是白灼和爆炒。

海螺究竟怎麼吃（教你海螺如何正确吃）2

可是有很多人不會挑選海螺，買回家的海螺不新鮮，肉質還不夠肥。而且取螺肉的時候比較費動，取不出來或者是弄斷了。今天我就來教大家如何挑選海螺和海螺的正确吃法。

——如何挑海螺——

海螺它是分母和公的。母的我們要看它的螺口，海螺口上面帶有螺橫的這種它就屬于母的，因為母的海螺肉是比較肥厚的，吃母海螺更好吃一點。

海螺究竟怎麼吃（教你海螺如何正确吃）3

然後我們看它的蓋，如果它的蓋越鼓，說明它的肉越肥厚。它的這個蓋如果是凹進去的，說明它的肉就不肥了。

海螺究竟怎麼吃（教你海螺如何正确吃）4

還有最重要的一點，一定要記住，當我們在買海螺的時候，如果這個螺口這裡出現了淡淡的紫色的粘液，建議大家不要去買這個海螺了，因為這個代表海螺不新鮮了。

海螺究竟怎麼吃（教你海螺如何正确吃）5

——海螺的正确吃法——

小海螺的吃法很簡單，一般隻需要吸出來就可以了，或是一根牙簽就挑出來了。

海螺究竟怎麼吃（教你海螺如何正确吃）6

大海螺的吃法就很講究了，首先我們要拿根筷子插入海螺肉中，順時針方向旋轉一周，就可以将海螺肉完整的挑出來了。

海螺究竟怎麼吃（教你海螺如何正确吃）7

海螺究竟怎麼吃（教你海螺如何正确吃）8

挑出海螺肉我們還需要清理掉海螺身上的髒東西。先将尾部的黃摘掉，這個黃是可以吃的，而且很好吃。

海螺究竟怎麼吃（教你海螺如何正确吃）9

綠色的一條線是海螺苦膽(有的呈灰色)，我們把它去掉

海螺究竟怎麼吃（教你海螺如何正确吃）10

鼓鼓的白色的東西是海螺的肝髒，我們也要把它去掉，不能吃，它的肝吃多了會頭暈。

海螺究竟怎麼吃（教你海螺如何正确吃）11

剩下的部分全是肉，我們可以放麼大膽的吃了。

海螺究竟怎麼吃（教你海螺如何正确吃）12

[小貼士]

用根筷子插入海螺肉中，順時針方向旋轉一周，就可以将海螺肉完整的挑出來了。

我們在吃海螺的時候，不要和羊肉在一塊吃，二者在一塊吃有時候會讓我們産生腹瀉的症狀。

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