都說乳糖是寶寶最好的碳水化合物來源,但你知道你家寶寶奶粉的乳糖含量高嗎?其實這個問題可以從奶粉配料表裡面找到答案。今天我們将奶粉智庫網1600 款奶粉中的2、3段産品的配料表深挖了個遍,為大家統計了配料表中前三位含大量乳糖的産品,供大家挑選參考~
學會看奶粉配料表
“乳糖”含量隐藏在配料排序裡
大家在選擇奶粉時,要學會看配料表,尤其是當你想知道奶粉中某一成分的添加量到底如何。一般來說,根據配料表的原料排序原則,在配料表中排序越靠前的成分,添加的量就越大。那麼怎麼看得出一款奶粉的乳糖添加量還不錯呢?
1 .“乳糖”位于配料表前3位:
2 .“脫鹽乳清粉/高油(脫鹽)乳清粉”位于配料表前3位:
奶粉中加入脫鹽乳清粉後,可以增加乳糖的含量,據《食品工業》的資料顯示:100g脫鹽乳清粉中乳糖的含量達82.4g以上。另外,高油乳清粉由脫鹽乳清粉和植物油組成,也是乳糖的來源之一。
深扒2、3段奶粉
超過80%配方奶粉“乳糖”含量優秀
目前國标對1段奶粉的乳糖含量有嚴格标準,要求乳糖含量必須占碳水化合物含量90%以上,但對2段/3段奶粉的乳糖含量并無明确要求。因此通過我國注冊的1段奶粉的乳糖含量是必須占碳水化合物含量90%以上的,那2、3段奶粉的乳糖添加情況如何呢?
奶粉智庫根據2、3段奶粉配料表的排序位置梳理出“乳糖/脫鹽乳清粉/高油(脫鹽)乳清粉”位于配料表前3位的産品,結果如下:
(點擊看大圖)
通過數據統計,我們發現:奶粉智庫網統計在列的已通過配方注冊的2、3段奶粉中,超過80%奶粉的配料表前3位内有“乳糖/脫鹽乳清粉/高油(脫鹽)乳清粉”。通過數據統計,我們發現:奶粉智庫網統計在列的已通過配方注冊的2、3段奶粉中,超過80%奶粉的配料表前3位内有“乳糖/脫鹽乳清粉/高油(脫鹽)乳清粉”;
其中,367款2段奶粉的配料表前3位内有“乳糖/脫鹽乳清粉/高油(脫鹽)乳清粉”,354款3段奶粉的配料表前3位内有“乳糖/脫鹽乳清粉/高油(脫鹽)乳清粉”;
部分2、3段奶粉配料表的第一位均為乳糖,如喜安智典悅、瑞哺恩有機、美贊臣藍臻、啟賦蘊萃等。
總之,雖然現行國标沒有明确規定乳糖含量,但是各大乳企在研發生産奶粉時,對乳糖含量非常重視。
為什麼乳糖如此重要呢?因為它除了是嬰幼兒最佳的碳水化合物來源,提供着供能這一基本作用,還對嬰幼兒有着許多難以替代的益處。
乳糖含量豐富
對寶寶好處多多
母乳中的碳水化合物主要就是乳糖,乳糖不僅可以供給能量,也是重要的功能性物質,對嬰幼兒新陳代謝、神經系統發育、腸道健康、營養吸收等等都非常重要:
①促進大腦神經系統發育
乳糖在人體腸道内被乳糖酶分解成葡萄糖和半乳糖,其中半乳糖是構成腦及神經組織的糖脂質的一種成分,它能促進腦苷和黏多糖類的生成,對嬰兒的智力發育十分重要。
②有助于調節寶寶腸道健康
乳糖在腸道分解後産生的一些物質能促進腸道乳酸菌的增長,從而抑制腸内有害菌的繁殖,有益腸道健康;腸道菌群分解乳糖産生乳酸等物質有助于刺激腸道蠕動。
③促進鈣、鐵、鋅等礦物質的吸收
乳糖在腸道中經乳糖酶作用後形成有機酸,使腸道PH值下降,在酸的作用下可促進鈣、鐵、鋅等營養元素的吸收。除此之外,乳糖分解後形成的一分子葡萄糖也有促進鈣質吸收的作用。
④甜度低,減少偏食、挑食的風險,緻齲性低
與果糖、蔗糖(白砂糖)、葡萄糖漿固體等糖類相比,乳糖的甜度相對較低,食用“全乳糖”配方奶粉口感更清淡,不易造成寶寶嗜甜、偏食、挑食,緻齲齒的風險也更低。
無論是從母乳構成的角度、還是從營養價值的角度來說,嬰幼兒配方奶粉中的乳糖占比都值得重點關注。
現行國标→新國标
乳糖含量要求升級
為了更好地滿足寶寶的生長發育需要,奶粉新國标也對乳糖标準做了進一步調整升級:
首先是規定1、2段奶粉中不應使用果糖、蔗糖,以及果葡萄糖漿等含有果糖和/或蔗糖的原料作為主要碳水化合物來源;其次新增了對2、3段奶粉中乳糖含量的規定,要求2段乳糖的添加量和1段一緻,占碳水化合物的比例≥90%,要求3段配方奶粉乳糖占碳水化合物總量應≥50%。
通過現行國标與新國标的對比,我們可以看到國标中對嬰配粉的乳糖含量、碳水化合物來源要求越來越嚴格!這也推動着乳企更加重視乳糖,不斷調整碳水化合物來源,隻為給寶寶更好的營養~
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