特許連鎖加盟模式是最成熟的商業模式之一,在成熟的運營手冊和品牌文化以及産品服務的支撐下,如病毒基因般的複制而達到商業盈利目的。但是,放眼望去,又有幾家真正理解了特許連鎖加盟的魂。
奶茶店、米線店、嬰童店、炒貨、美甲、洗腳等等都挂着特許連鎖的招牌,迅速蔓延,而其後的加盟管理、運營管理、促銷活動等都停留在手冊上,基本上95%僅是挂牌經營而已。新店開張後,其死活就隻能靠加盟者的經營和運氣了,品牌者,隻管收取加盟費以及産品供應的溢價。這樣的特許連鎖加盟,隻有其形,而無其魂,最終也是一種品牌烏托邦,必将被市場所絞殺。
特許連鎖加盟的商業模式必須具備模式的四個基本要素:1、客戶價值主張;2、盈利模式;3、品牌商的市場資源匹配;4、嚴格,缜密,有效的運營流程。具備這些要素,還要踐行以實現要素最終達到預期的商業規劃。
管理能力。
一線特許連鎖加盟品牌,其模式和運營由其形及其魂的角度基本都不存在問題,其優劣就體現在管理運營方面。外資的特許連鎖加盟拘泥刻闆,在具體運營過程中,會步入刻舟求劍的困局。國内的特許連鎖加盟又過于靈活,目光短視,變通運營原則從而變異太快而遊走于散亂之中。
管理的優劣,直接體現在經營的效益與店面質量上,本質上就是營銷!就是品牌商以自有資源匹配相應店面的運營從而加速盈利模式的效率以實現更大的客戶價值。營銷的效率可以說是相應的費效比,可以以此檢驗營銷活動、方案的有效性。
隻要舍得投入資源,任何市場問題都可以解決,貿然的關店逃跑是何原因?歸結于客流、房租、虧損完全是一種自渎行為!由此而造成的其他店面信心喪失和品牌榮譽損失可不是有形的數字能衡量的。
模式的創新和完善。
特許連鎖加盟商業模式本就是一個開放和不斷發展的模式。“一招鮮”已經不能滿足具體的市場環境變化節奏。在具體的運營過程中,不斷創新,不斷完善特許連鎖加盟運營規範,才能與時俱進,永葆青春。
“海底撈”的服務細則,成為中餐服務業的典範。“麥當勞”的員工行為規範和産品加工流程成為西式餐飲的教父!這些經典值得行業内人士去學習,去研究,去複制!
運營評估。
某個特許連鎖加盟實體店的開業評估很重要,決定其後期運營的成敗。此評估,每個品牌商都有其原則、标準和系統。包括當地的消費水平,人口規模,消費習慣,地理位置,競品運營情況,場地結構,經營者資質以及經營水平和性格趨向、人脈資源等。
在體系内充分評估,把風險完全分類,并做好預案。如果風險較大,店面生存把握性不大的情況下,那麼就要調整位置或者暫緩開設。有些品牌商,隻要有加盟者,就積極促成開店,至于生存,那是上帝和加盟者的事了,那一套漂亮,缜密的運營規範如同《論語》一樣被塵封在資料夾内。這是不負責任的發展加盟商的行為!有了初期的充分論證、評估,如果沒有非人為不可控制的因素,是不應該有經營困難而導緻關門的情況發生。
資源優化。
作為品牌商,要有相應的市場資源來匹配店面運營。既然是連鎖運營,就是一個整體。對于運營困難的店面就要多關注,多傾斜資源,以解決任何導緻經營困難的問題。既然開了加盟店,就要抱着“一個都不能少”的态度,優化統籌資源,實現所有店面的共同盈利!客流少,就從吸引客流的角度考慮促銷問題;租金高,就可以考慮補貼租金或者補助搬遷費,也要保存店面,而不能因此而少了一個加盟店。如果是加盟商經營問題,就可以考慮轉包經營者或者公司回購成為直營店等。
“辦法總比困難多”,隻要抱着解決問題的态度,沒有解決不了的問題。怎麼會出現關門潮?當然,品牌處于衰退期,已經失去市場搏鬥的勇氣,抱着撤退的态度,那麼我們就沒必要探讨了,讓這呐喊聲成為失敗者、盲進者的悼詞去湊一場潮流的盛宴。世界本就簡單,關鍵看你的态度!
絕味鴨脖在陝西導入連鎖經營模式,不到兩年時間開店200多家,每天新鮮配送到每個實體店,現在,一個省的銷售規模已經達到其他品牌代理制模式下全國的銷售規模。為了體現一體經營,有加盟商選舉代表成立了“客戶經營委員會”,省區的市場決策要征求委員會的意見。
一個商業模式竟然體現了極度民主的态度,其成功,是必然的。2012年的禽流感爆發期間,店面營業額不足,品牌商勇敢面對,拿出了店面租金補貼方案,使所有加盟商安穩地渡過了行業危機,一家店都沒有關門。絕味鴨脖在特許連鎖加盟行業,并不是最好的,但是有其如此經營的态度,申請加盟者雲集公司倒不是什麼驚奇的事了。
“關店潮”背後是誅心啊!“關店潮”後面折射着品牌戰略的基因缺陷;“關店潮”背書着營銷力的遜色;“關店潮”更是品牌商那張曾經豔麗的顔面上一道緻命的刀痕;“關店潮”是品牌宣告逃亡的“集結号”!各位品牌商當慎重對待、慎重啊!
就此問題,專家表示:一個盈利的企業主要看其盈利的模式,不管特許加盟還是貼牌經營,最終看耐力,看盈利的長短!有些企業為什麼昙花一現,主要是模式出現了問題,短期好像很風光,實際就是1--3年時間, 就倒閉了。所以關店潮隻能證明他的銷售模式不能盈利,隻能帶來被淘汰的厄運!
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!