傳統的手工打糍粑?今天周未，回老家途中偶遇到一戶人家正在打糍粑好久不見了，就停車去觀看，今天小編就來聊一聊關于傳統的手工打糍粑?接下來我們就一起去研究一下吧!
今天周未，回老家途中偶遇到一戶人家正在打糍粑。好久不見了，就停車去觀看。
打糍粑的這個用具，我們這個地方叫對臼，不知道其他地方是什麼叫法。而且這戶人家的對臼，好像和我們老家那的不同。我們老家那的是放在地面上的，有蠻高。這家是埋在地裡的，不過材質都是一樣用麻石做的。
小時候最喜歡打糍粑了，在木甑裡面蒸好的糯米一粒粒的，晶瑩透亮抓着吃可香了。趁熱把糯米飯放到對臼裡面，再用一石柱用力擊打，通常是兩個人分工協作，一個人擊打另外一個人旁邊放盆滴入了油的水。當擊打的錘子拿起來的時候，就把手在盆裡面沾濕，去翻動糯米飯。讓團上下左右前後全部均勻受力。用油水沾濕主要是讓手能不粘在糯米團上。
我們小時候最喜的就是在圍觀的過程中，大人們随手揪下一砣擊打得半成熟的糯米團給我們吃。那時的糯米團極為好吃，香糯可口。現在好久沒嘗過了。這戶人家我又不認識，也不好找别人讨要吃。在旁邊是垂涎欲滴呀。
不好圍觀太久，遂離去，可惜我老家的對臼已經不知所蹤。
什麼時候能夠再嘗下此擊打中的糯米糍粑條。
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