文|文兒
剛到公司,我就接到了樂樂幼兒園的電話,說是樂樂出現了腹瀉已經送醫院了,說是吃壞了肚子,讓家長趕緊過去看看。吓得我打了車就往醫院趕,見到樂樂看到小家夥臉色煞白,心疼得不行,忙問醫生到底怎麼回事?
醫生倒也不怕我嫌棄,直接給看了樂樂的嘔吐物,我這才回想起早上給樂樂吃的雞蛋。但是我和老公也吃了,誰也沒出現問題,怎麼就樂樂上吐下瀉的?
聽完醫生的訓斥,我慚愧不語,解釋說雞蛋看上去好好的,誰想已經不能吃了。想到雞蛋可是寶寶的常備食材,我立刻問醫生,到底如何判斷雞蛋的好壞?醫生立刻為我總結了幾種雞蛋的辨别方式,表示寶寶年齡小,消化能力差,家長不能以雞蛋外殼進行挑選,萬一已經不适合寶寶吃了,那就會坑了娃,醫藥費可比新鮮的雞蛋貴多了。
正常室溫下,新鮮雞蛋的保質期多在一周左右,若是家裡有冰箱,放到冷藏層能保存一個月之久。再晚,雞蛋的品質就會有所下降,如果打開蛋殼,家長發現雞蛋黃已經散了,那就說明雞蛋已經不新鮮了,大人可以繼續吃,但寶寶就不必了。
以我家為例,早上給樂樂做早餐的時候,我也發現了雞蛋黃跟蛋殼黏連,蛋黃已經不再凝聚,奈何當時的我抱着僥幸心理,想着熟了就沒事了,還是給樂樂吃了,這才有了今天上吐下瀉這一出,大家一定要引以為戒。
這裡要詳細說一下,不新鮮的雞蛋不光會出現蛋黃散成一團的狀态,還會出現與蛋白混為一體,或者蛋白與蛋殼出現塊兒狀凝結,這都是不新鮮的預兆。有時候,家長為了不浪費,認為隻要蛋黃還是黃色的就沒事,其實早就不新鮮了,尤其散發異味的,家長也不能吃。
之前我就曾吃過類似的雞蛋,可能身強體壯,那次沒事。但醫生表示,蛋殼内出現了黑點就是黴變的前兆,說明這個雞蛋已經壞掉了,無論是大人還是孩子,都不能繼續食用。
有些家長或許認為黑點是小雞胚胎造成,兩者之間還是有差别的。小雞胚胎留下的黑點泛着紅色,在雞蛋的内部,仔細觀察還有少量血絲。而黴變的雞蛋不同,屬于從外部侵蝕産生的黑點,仔細看顔色還泛着青,多與蛋殼黏連在一起,屬于外部環境造成的雞蛋變質。這種雞蛋是不能食用的,那怕隻有一個小黑點,也抹不掉雞蛋已經變質的事實。
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