五種家庭常用花椒油的做法-tft每日頭條

五種家庭常用花椒油的做法

生活更新时间:2024-12-23 20:04:33

五種家庭常用花椒油的做法?簡單做法：取當年的新鮮花椒粒（味道很重的那種），放在熱油鍋裡炸，喜歡吃偏麻口味的隻要花椒顔色稍稍變深就可以了不喜歡吃麻味的，花椒粒要多炸一會兒，直至顔色變黑就不會麻嘴了，味道很香喲，我來為大家講解一下關于五種家庭常用花椒油的做法?跟着小編一起來看一看吧!

五種家庭常用花椒油的做法

簡單做法：取當年的新鮮花椒粒（味道很重的那種），放在熱油鍋裡炸，喜歡吃偏麻口味的隻要花椒顔色稍稍變深就可以了。不喜歡吃麻味的，花椒粒要多炸一會兒，直至顔色變黑就不會麻嘴了，味道很香喲。

珊瑚花椒油：新鮮珊瑚椒500克、色拉油1000克。将新鮮珊瑚椒清洗幹淨，瀝幹水分備用；準備一個大鍋，擦幹鍋内的水分；将色拉油倒進大鍋内，放入瀝幹的新鮮珊瑚椒；将火開成中火，将油燒沸後轉成小火；繼續熬30分鐘，直到将新鮮珊瑚椒的香味煮出來。

川椒花椒油：川花椒150克、生姜50克、大蒜50克、蔥白100克、八角5克、色拉油1500克。生姜去皮拍破；大蒜切成指甲片；蔥白拍破。2.炒鍋置火上，放入色拉油燒至五六成熱，投入生姜、大蒜、蔥白炸香，再下入花椒、八角炒出味，鍋離火，晾涼後打去料渣，将油裝入容器内，即可随時取用。

辣椒花椒油：取一鍋，不妨大些，要有蓋子。放植物油，邊加熱邊把幹紅辣椒大量，掰開，放入。至油大熱，辣椒微糊，撒入辣椒碎大量，花椒一把(四川漢源花椒最好)，迅速将鍋從火上移開。右手持鍋蓋，左手端50ML左右一小碗涼水。将水倒入油鍋，蓋緊鍋蓋。此時會有劇烈反應發生。待鍋涼裝瓶密封。

芝麻花椒油：将辣椒面3兩，加炒熟的芝麻1兩，另外還可以加炒熟的黃豆1兩（粉碎）加在一起，放在碗中，将油在火上加到八成熱，用勺子将熱油倒入碗中，邊倒邊攪拌，做多少自己定，油可多放自然油就紅了。

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