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紅燒魚頭尾做法步驟

生活 更新时间:2024-11-24 21:36:32

紅燒魚頭尾做法步驟?新鮮的鳙魚尾一條,去鱗洗淨兩面打花刀,用料酒抹勻兩面,撒姜絲腌30分鐘,接下來我們就來聊聊關于紅燒魚頭尾做法步驟?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

紅燒魚頭尾做法步驟(紅燒魚頭尾的制作方法)1

紅燒魚頭尾做法步驟

新鮮的鳙魚尾一條,去鱗洗淨。

兩面打花刀,用料酒抹勻兩面,撒姜絲腌30分鐘。

油豆皮用冷水浸泡。

各式配料,改刀備用。

鍋中注入食用油,加少許鹽燒至7成熱。

下腌好的魚尾。

中小火煎至兩面焦黃。

沿鍋邊淋入料酒去腥。

加姜,蒜,小米椒煸炒。

加入黃豆醬,略煸炒。

加入适量的熱水。

大火煮開後加入生抽醬油。

轉中小火,慢焖20分鐘。

加入泡發洗淨的油豆皮。

再焖煮10分鐘後加鹽。

加入十三香。

淋入香醋提鮮。

2分鐘後撒入蔥段,即可出鍋享用啦。

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