海鮮如何儲存方法?無水保存法将水冷卻到使海鮮暫停生命活動的溫度,然後保存一段時間,再将海鮮放入水中,它們會重新蘇醒過來在脫水狀态下,其生命可維持24小時以上,今天小編就來聊一聊關于海鮮如何儲存方法?接下來我們就一起去研究一下吧!
無水保存法。将水冷卻到使海鮮暫停生命活動的溫度,然後保存一段時間,再将海鮮放入水中,它們會重新蘇醒過來。在脫水狀态下,其生命可維持24小時以上。
用幹冰保存。活海鮮幹冰保存活海鮮,因為幹冰溫度極低,不能将幹冰和活海鮮直接接觸,否則會把海鮮給活活的凍死。實際操作時,用泡沫保溫箱,把海鮮隔層疊放的方式保存。首先,你把泡沫箱裡鋪上一層幹冰,然後,再在幹冰上面鋪上一層幹草,或類似透氣的棉被,海綿什麼的都可以,然後再将海鮮放上,用層疊成方式擺放幹冰和海鮮。
濕潤保存。先把活海鮮消毒,在塑料袋中裝入配備好的水,再将海鮮按不同規格和數量裝入,然後擠掉袋中的空氣,并灌入适量氧氣,用橡皮圈束緊袋口。然後将塑料袋裝入紙皮箱中,每箱可裝1~2袋,最好用泡沫箱裝,夏天氣溫高,可在箱内放一小袋冰塊降溫。
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