怎麼用模具做綠豆糕?将綠豆洗淨,放在适量水中浸泡過夜,下面我們就來說一說關于怎麼用模具做綠豆糕?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
将綠豆洗淨,放在适量水中浸泡過夜。
抓起一把綠豆,用雙手輕搓。
在摩擦力的作用下會使得綠豆皮脫落,過水沖洗掉脫落的綠豆皮,可以看到部分綠豆已經脫皮幹淨。
将脫好皮的綠豆放在蒸鍋上,大火蒸約15分鐘。
取網篩置于小盆上,放入适量蒸熟的綠豆,用勺子碾壓過篩。
過篩好的綠豆蓉非常細膩, 向綠豆蓉中加入蜂蜜、淡奶油、糖,攪勻後捏成團。
取适量綠豆蓉揉成圓球狀放入模具,倒扣在盤子中,按壓出形狀後提起模具即可。
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