咖喱燒牛腩如何做?食材:牛腩500克,土豆,洋蔥,蒜茸1小匙,咖喱醬3大匙,鹽、雞精、醬油各1小匙,糖2小匙,蚝油1大匙,水2大匙,現在小編就來說說關于咖喱燒牛腩如何做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:牛腩500克,土豆,洋蔥,蒜茸1小匙,咖喱醬3大匙,鹽、雞精、醬油各1小匙,糖2小匙,蚝油1大匙,水2大匙。
牛肉切塊洗淨,氽燙,過冷水,瀝幹;洋蔥切塊。
土豆去皮切角塊,用油炸至色澤金黃時盛起;燒熱油1大匙,将洋蔥炒香後盛起備用。
燒熱油3大匙,爆香蒜茸,下咖喱醬及糖1小匙炒香,倒入牛肉,爆透後加水蓋過牛肉,煮滾後轉慢火,炖至筷子可以插入牛肉時即可放餘下的調味料,繼續炖至牛肉夠爛時,加入土豆再炖片刻,最後加入洋蔥即成。
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