大家好，我是寶媽美食達人！生活中唯有愛和美食不可辜負，即使粗茶淡飯，也要過得活色生香！

買金枕榴蓮别挑開裂的，掌握這5個挑選技巧，保準肉多香又甜 ！

每年的5月到7月，是金枕榴蓮最好吃的時候。目前咱們國内的市場上最受歡迎的金枕榴蓮基本産自泰國，價格也從幾十元一斤，逐漸回到了一年中最便宜的時候。今天我在某大型生鮮超市中就看到了泰國金枕榴蓮，才19.9元一斤，确實是相當便宜了。

榴蓮，被稱為“水果之王”，在某些地方還被認為一個榴蓮抵得上九隻雞。所以，很多的女性朋友在生育後都會食用榴蓮來達到營養滋補的作用。除了營養價值之外，榴蓮的果肉醇厚香濃，香味獨特，讓人又愛又恨。不過，随着榴蓮越來越受食客歡迎，榴蓮的品種和産地也越來越多，再加上提前采摘等多種原因，導緻消費者在購買時，很容易碰到不好吃的榴蓮。

作為市場上最常見，同時也是入門級的金枕榴蓮，因為物美價廉，在國内更是銷量遙遙領先。今天，咱們就一起來看看挑選技巧！

買金枕榴蓮别挑開裂的，掌握這5個挑選技巧，保準肉多香又甜！

1. 選擇“矮胖”型的“完整”榴蓮。和貓山王榴蓮相比，金枕榴蓮的尾部相對會尖一些，但同類相比的情況下，盡量選擇看起來飽滿的、圓滾滾的矮胖型榴蓮。而那些長得比較奇怪的形狀的、或者一邊有明顯的不對稱，或者是缺失的，這一種絕對是不完整的榴蓮，不能選。

判斷榴蓮是否“完整”，還可以通過數瓣數分辨，正常的成熟的“完整”榴蓮，至少要有5瓣（含5瓣）以上的果肉，如果低于這個數，那麼證明這個榴蓮還沒有成熟，果肉不飽滿，香甜度以及口感自然都會下降。這一點不僅僅适合于金枕榴蓮，同樣也适用于其它品種的榴蓮。

2. 選擇榴蓮外殼“金黃”，果刺尖部發“黑”的榴蓮。榴蓮和大多數的熱帶水果都不能夠完全成熟後再采摘，因為運輸過程中很容易壞掉。但榴蓮采摘前的成熟度越高，榴蓮外殼顔色越黃，果刺黃尖部看起來發“黑”，這個榴蓮絕對好吃。反之，榴蓮未成熟或者成熟度不高，外殼會發青，或者黃中帶有青色，這種口感一般都不佳。（如下圖，紅色代表成熟度較高）

3. 聽響聲，輕輕拿起榴蓮搖晃，感覺到果肉和果殼有碰撞的感覺的，證明這個榴蓮已經成熟了，口感俱佳。反之，則證明榴蓮成熟度還不夠，建議不要選。

4. 開裂的榴蓮不要選。開裂的榴蓮确實能夠證明榴蓮已經足夠成熟，但是如果裂開的口子比較大，反而容易入侵細菌，而且香味和口感也會大打折扣，這也是為什麼不要選的原因。

5. 聞起來有“酒精味”或者是其它異味的榴蓮不能選。這兩種情況通常說明要麼榴蓮已經過分成熟，要麼就是已經變質，不僅味道不好，而且還會影響到健康。

除此之外，咱們也可以通過價格判斷榴蓮的産地。目前10元以下一斤的金枕榴蓮，一般是國産的。而泰國進口的，通常都在十幾元一斤。當然，這個價格僅僅隻代表5-7月金枕榴蓮的豐收期，如果過了這個時期，榴蓮的價格肯定會有所變動。

買金枕榴蓮别挑開裂的，掌握這5個挑選技巧，保準肉多香又甜！我是寶媽，用心給家人做好每一道家常菜！如果你也喜歡，就點擊【關注】我吧！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!