燙幹絲的做法?将白幹切絲,随切随放入盛滿水的盆裡,使其散開不要粘在一起;,現在小編就來說說關于燙幹絲的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
将白幹切絲,随切随放入盛滿水的盆裡,使其散開不要粘在一起;
将切好的幹絲漂洗四、五遍,然後放入開水鍋中燙一遍,撈起,再浸入盛滿水的盆中備用;
将海米泡發,小香蔥洗淨切大段;
鍋内熱油,油三成熱時,将海米與蔥段放入中火煸至蔥焦黃;
往鍋中調入料酒、醬油,糖(量稍稍大一些);
往鍋中加入适量水,煮五分鐘後,将蔥與海米撈起備用;
往鍋中加入幹絲,輕輕翻拌均勻,煮五分鐘;
關火,淋入香油,拌勻即可。
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