酸菜炖牛腩怎麼做?食材:牛腩、酸菜、料酒、八角、糖、鹽、雞精 ,接下來我們就來聊聊關于酸菜炖牛腩怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:牛腩、酸菜、料酒、八角、糖、鹽、雞精。
牛腩洗淨切小塊放入冷水中煮沸後,撇去浮沫,撈出備用。
焯過水的牛腩放入高壓鍋中,加少許料酒、一顆八角,适量水大火上氣後轉小火煮20分鐘。
起油鍋,油熱後,放入酸菜翻炒均勻,倒入壓好的牛腩(連湯倒入),大火煮開後,轉小火炖30分鐘,出鍋前加少許糖、鹽、雞精調味。
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