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這些人群不宜吃木耳

生活 更新时间:2024-11-11 16:36:52

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這些人群不宜吃木耳(适量食用木耳可增強免疫力)1

這些人群不宜吃木耳

  木耳為木耳科真菌木耳的幹燥子實體。又名黑木耳、光木耳、木茸等。本品性平,味甘。入肺、脾、肝經。具補氣養血、潤肺止咳、止血、降壓、抗癌之功效。主治氣虛血虧、肺虛久咳、咯血、血痢、痔瘡出血、婦女崩漏、高血壓、眼底出血、子宮頸癌、陰道癌、跌打傷痛等。食療方法:  1.黑木耳豆面餅  原料:黑木耳30克,黃豆200克,紅棗200克,面粉250克。  制作:将黑木耳洗淨,加水泡發,用小火煮熟爛,備用。黃豆炒熟,磨成粉備用。紅棗洗淨,加水泡漲後,置于鍋内,加水适量,用旺火煮開後轉用小火炖至熟爛,用筷子剔除皮、核,備用。将紅棗糊、黑木耳羹、黃豆粉一并與面粉和勻,制成餅,在鍋上烙熟即成。  用法:當點心,随意食用。  功效:益氣健脾,潤肺養心,增強免疫力。  2.黑木耳炒腐竹  原料:黑木耳适量,辣椒2根,腐竹3根,鹽适量,醬油适量,辣椒醬适量,雞精适量  制作:鍋中倒油燒熱,加入黑木耳和腐竹一起翻炒。加入醬油,辣椒醬和鹽翻炒均勻。加入少量的水,蓋鍋稍稍地焖一下。加入紅辣椒翻炒至斷生即可加入雞精出鍋。  小訣竅:幹木耳烹調前宜用溫水泡發,泡發後仍然緊縮在一起的部分不能多吃。黑木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜多吃。鮮木耳含有毒素,不可食用。  3.涼拌雙耳  原料:水發黑木耳、水發銀耳各125克,精鹽2克,味精2克,白糖5克,麻油15克,胡椒粉0.3克。  制作:将水發黑木耳和水發銀耳洗淨,入沸水中燙一下立即撈出,冷卻後瀝幹裝盤,然後取盤1個,放入精鹽、味精、白糖、麻油、胡椒粉及少量冷開水,調勻後倒入黑木耳盤中拌勻即成。,

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