發糕蓬松的訣竅?發糕蓬松訣竅:面糊發酵到一倍大就行了,不然就發過頭了,水粉的比例沒太大關系,下面我們就來聊聊關于發糕蓬松的訣竅?接下來我們就一起去了解一下吧!
發糕蓬松訣竅:面糊發酵到一倍大就行了,不然就發過頭了,水粉的比例沒太大關系。
将新鮮的大米粉放在盆子當中,然後往大米粉當中加入适量的白糖、酵母,用筷子攪拌均勻,最後再倒入适量的溫水,在倒溫水的時候大家一定要分三次倒入,在倒的過程當中,一邊到一邊用筷子攪拌,一直等到面糊能夠粘在筷子上不掉下,這樣就可以了。
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