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土豆是我們生活中常吃的蔬菜,然而,切土豆絲卻是一門非常考驗刀工的學問。那麼怎樣才能讓烹饪新手快速切好土豆絲,将土豆絲切的又細又均勻呢?下面小編就告訴大家一個快速切好土豆絲的絕招,快來學學吧!
1、把土豆去皮後沖洗幹淨,放在案闆上用刀切一個薄片使切開面是一個光滑的平面。
2、把光滑的平面立在案闆上,這樣就不會滾動啦,再切成一片一片,這是切土豆絲的烹饪技巧中比較重要的一步。
3、把3、4片土豆疊在一起切成細絲就可以了。
4、最後把切好的土豆絲泡進水裡,這樣土豆就不會變色了。
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