豆沙很多人愛吃，尤其是孩子們，見到豆沙總會欣喜若狂，以前愛帶孩子到外面吃早餐，我吃菜餡包子，孩子吃豆沙餡包子，小小年紀就能吃兩個，還能喝一杯豆漿，吃一個雞蛋，真是厲害了，連續幾個早餐這麼吃，還是也不嫌膩，問她吃什麼，孩子就說要吃豆沙包，後來我開始每天給孩子做早餐，直接買超市現成的紅豆沙，給孩子做得吃，可孩子吃一次就不想吃了，我嘗過後，發現這種紅豆沙不是那種原汁原味，說不出來裡面添加了什麼，因此我才開始學習自己做紅豆沙。

沒做過的時候，原本以為制作紅豆沙非常麻煩，誰知道第一次做就很成功，做好的紅豆沙趁着熱乎勁，給孩子盛了小半碗，孩子一會兒就吃完了，吃完了還跟我要的吃，從那以後，我再也沒有在外面給孩子買的吃了，都是自己做，一次多做一些紅豆沙保存起來，用的時候取一些就好了，自制紅豆沙香甜軟糯，保留了紅豆的原汁原味，0添加，按照方法來做，保存幾個月都沒問題。

愛吃紅豆沙的朋友看過來，快動手自己做吧，做法十分簡單，豆沙别買了，教你在家自制紅豆沙，香甜軟糯0添加，你一看就會做，紅豆煮一煮，炒一炒，就做好了，用它來做包子、面包、餡餅，都非常好吃哦，跟着方法一起做。

準備一些紅豆、冰糖、玉米油。紅豆沖洗幹淨，放清水中浸泡一夜，長時間浸泡後，紅豆發脹變軟，這樣做可以縮短煮的時間，也會讓紅豆更加軟爛。

紅豆泡好後，撈出倒入炖鍋中，也可以放入電壓力鍋裡，看自己有什麼炊具，再加入适量冰糖，因為紅豆和冰糖沒有稱重，所以等煮好了之後，可以嘗一下甜度，甜度不夠的話，再增加一點白糖就好了。

炖鍋中加入沒過紅豆的清水，開大火煮開後，調中火熬煮四十分鐘，直到紅豆變軟爛，紅豆湯差不多幹掉為止。

接着将紅豆倒入破壁機裡，将它打成細膩的紅豆泥，越細膩越好，紅豆沙的口感就越棒呢。

然後準備一個幹淨的不粘鍋，将紅豆泥倒進去，再加入少量玉米油，開小火，開始反複攪拌翻炒，這個過程可能時間比較長，具體時間要看你的紅豆泥水分多少，水分大的話，時間會長很多，不過隻要耐心的攪拌翻炒，總會炒到水分消失，紅豆泥變幹的，一直炒到紅豆泥可以成團了，說明可以關火了，關火後盛出來自然放涼。

等紅豆沙涼下來之後可以将它裝在保鮮盒中，想用的時候随時取非常方便，自己做的就是好吃，每次做好後，我和孩子都要這麼吃好多，太開心了！

自制紅豆沙時，需注意這些：

紅豆一定要提前浸泡，泡足了時間，做出來才更好；還有在煮紅豆的時候水量要适中，如果煮好之後，還有大量的紅豆水，最好将紅豆過濾一下，不然打成紅豆泥後，炒的時間會很長；另外炒的時候，需要有耐心一些，開小火，一直要不斷攪拌翻炒，一開始水分稍微多的時候，要攪動快點，否則會燙到手。

做紅豆沙沒有什麼難度，隻需要有足夠的耐心就可以了，你不妨試試看，學會後多做一些，自己做得比外面買的還好吃！

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