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洋蔥攤雞蛋怎麼做

生活更新时间:2024-07-24 16:07:34

洋蔥攤雞蛋怎麼做?食材：雞蛋2~3個、紫皮洋蔥1個、韭菜10根左右、料酒1/2茶匙（3毫升）、清水1湯匙（15毫升）、鹽1/2茶匙（約3克），下面我們就來說一說關于洋蔥攤雞蛋怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

洋蔥攤雞蛋怎麼做

食材：雞蛋2~3個、紫皮洋蔥1個、韭菜10根左右、料酒1/2茶匙（3毫升）、清水1湯匙（15毫升）、鹽1/2茶匙（約3克）。

将韭菜擇去頭部硬皮，清洗幹淨後切成4厘米長的段，洋蔥去掉外皮後，切成1.5cm寬的細條。雞蛋打散，倒入，料酒和清水攪勻備用。

先把鍋燒熱，然後倒入油，大火加熱，待油7成熱時，倒入雞蛋液，炒成金黃色盛出備用。

鍋中再倒入一些油，大火加熱，待油溫5成熱時，放入洋蔥絲，改成中小火，炒至洋蔥微微變軟（大約1分鐘左右）後，放入鹽炒勻，再倒入炒好的雞蛋。

最後馬上要出鍋時，倒入韭菜，翻炒兩三下，馬上關火。

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