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如何做葡萄糕

生活更新时间:2024-12-24 01:42:25

如何做葡萄糕?買來的葡萄，用剪刀沿着葡萄蒂剪下來的，（不要用手扯下來，那樣葡萄果肉外露，清洗的時候容易把髒物帶入），現在小編就來說說關于如何做葡萄糕?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

如何做葡萄糕

買來的葡萄，用剪刀沿着葡萄蒂剪下來的，（不要用手扯下來，那樣葡萄果肉外露，清洗的時候容易把髒物帶入）。

裝入一個大盆中，加入清水，一勺鹽，一勺面粉，攪散後浸泡15分鐘，最後用流水沖洗幹淨，晾幹備用。

洗淨的葡萄對半切開，去掉葡萄核，放入料理機中，加入少許的清水或牛奶打成葡萄汁。

打好的葡萄汁平均裝入兩個碗中，一個碗中加入一勺白糖，另一個碗中加入二勺藕粉。

把倒入白糖的葡萄汁倒入鍋中，開大火燒開後，轉小火慢熬，然後倒入裝有藕粉的葡萄汁，一邊倒一邊不停攪拌，熬至粘稠後關火。

取一個玻璃容器，内壁刷一層薄油，便于後期脫膜，熬好的葡萄汁，倒入容器中，震動容器，排出空氣，把表面攤平，放入冰箱中，冷藏兩個小時左右。

時間到後，取出來切成自己喜歡的形狀就可以開吃了。經過冰箱冷藏，葡萄糕冰冰涼涼的，天熱時吃着特别過瘾。也可以在表面撒上些椰蓉或者白糖，口味更佳。

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