大豬蹄有多好吃?來源：上海市同仁醫院，下面我們就來說一說關于大豬蹄有多好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

大豬蹄有多好吃

來源：上海市同仁醫院

随着《延禧攻略》熱播，

小編在和大家一起追劇的同時，

也不忘挖掘其中的健康知識

這些精彩點，你還記得嘛？

最近，

“大豬蹄子”這個梗，

再次刷了一大波流量。

提到“大豬蹄子”，

想必讓人又愛又恨吧~

那麼，對于吃貨來說，

豬蹄兒是怎樣的存在呢~~

從營養成分分析，豬蹄每100克（可食用部分60克）含有22.6克蛋白質、18.8克脂肪、192毫克膽固醇，屬于高蛋白、高脂肪食物。

吃豬蹄，

能補充膠原蛋白？

能美容？

還能下奶催乳？

這些都是真的嗎？？？

首先

皮膚是否處于健康、有彈性、有水分的正常狀态，往往并不僅僅取決于膠原蛋白的多少，還與其他諸多成分緊密相關。因此，僅僅靠補充膠原蛋白就想獲得“美白有彈性，光滑又滋潤”的皮膚，并不靠譜。美容是和多種因素有關的，比如貧血、消化不良等引起的臉色發黃，通過補充膠原蛋白是解決不了的。

其次

豬蹄确實富含膠原蛋白，但是吃進去的膠原蛋白和皮膚中的膠原蛋白是兩碼事。膠原蛋白是一種大分子蛋白質，進入人體後水解成甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸等，再根據人體對不同氨基酸的需要，重組為新的蛋白質。也就是吃進去的膠原蛋白不可能直接變成皮膚中的膠原蛋白，對皮膚的影響自然有限。

最後

在人體合成膠原蛋白的過程中，除了脯氨酸和賴氨酸，還需要兩種強有力的“促進劑”，那就是維生素C和鐵。如果缺乏任何一種原料，都不能合成膠原蛋白，“大豬蹄子”表示無能為力啊！

因此，想通過多吃豬蹄使得皮膚變得“光滑、白嫩”，那結果隻會是你的體重增加。但是，總有人覺得吃完豬蹄皮膚變得光滑了，其實那可不是膠原蛋白的作用，而是攝入的脂肪在你的皮膚上表現出來了。

吃豬蹄可以催乳

豬蹄湯高蛋白而低鹽，有催乳作用，不過吃太多容易長肉。豬蹄湯可以适量吃，喝湯的時候撇掉表面的浮油。此外，增加泌乳量的方法還有保證充足的睡眠和休息，注意平衡膳食、合理營養、多飲湯汁。

若想要催乳，最直接有效的方式就是親喂，經常讓嬰兒吮吸乳房，增加吮吸次數。由于母乳90%都是水，除了吮吸之外，還要适量補充水分。

偶爾親近，多則傷身

由于豬蹄中脂肪、膽固醇含量較高，慢性肝炎、膽囊炎、高脂血症、高血壓病等患者最好避免食用，以防加重病情。

豬蹄中的蛋白質主要是膠原蛋白，膠原蛋白屬于不完全蛋白質，缺乏色氨酸這種必需氨基酸。所以，豬蹄适當吃即可，不能代替魚肉蛋奶和豆制品這些富含優質蛋白質的食物。

因此，打開大豬蹄子的正确方式，還是偶爾親近為宜，多則傷身。

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