雞蛋可以洗幹淨放冰箱嗎?不可以雞蛋殼外面有一層白霜,既能防止細菌進入雞蛋内,又能保持蛋液的鮮嫩用水将雞蛋沖洗後,白霜脫落,會造成細菌侵入、水分蒸發,導緻雞蛋加速變質因此雞蛋放進冰箱之前不要清洗,現在小編就來說說關于雞蛋可以洗幹淨放冰箱嗎?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
不可以。
雞蛋殼外面有一層白霜,既能防止細菌進入雞蛋内,又能保持蛋液的鮮嫩。用水将雞蛋沖洗後,白霜脫落,會造成細菌侵入、水分蒸發,導緻雞蛋加速變質。因此雞蛋放進冰箱之前不要清洗。
不要“裸”放。天氣熱,雞蛋應冷藏,但不要直接将其暴露在冰箱裡。這是因為蛋殼上有很多細菌,這些細菌在低溫下可生長繁殖。不僅不利于雞蛋的保存,也會對冰箱中的其他食物造成污染。雞蛋不要放入冷凍室保存,因為冷凍會使蛋白質發生變化且蛋黃易凝固。
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