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糖醋蒜的腌制方法

生活 更新时间:2024-12-24 10:36:22

糖醋蒜的腌制方法?把買回來的10斤大蒜去掉老皮,在用刀把根部一些小髒東西去掉放入盆中,用冷開水浸泡24小時,再拿出來瀝幹準備好材料,醬油、醋、花椒、大料等作料都準備好,放在一旁,下面我們就來說一說關于糖醋蒜的腌制方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

糖醋蒜的腌制方法(10斤糖醋蒜的腌制方法)1

糖醋蒜的腌制方法

把買回來的10斤大蒜去掉老皮,在用刀把根部一些小髒東西去掉。放入盆中,用冷開水浸泡24小時,再拿出來瀝幹。準備好材料,醬油、醋、花椒、大料等作料都準備好,放在一旁。

鍋中倒入涼水、醬油、醋、花椒、白糖、鹽等。加熱倒入盆中,攪拌均勻,放涼即可。

把瀝幹水分的大蒜放入新買好并且洗幹淨的瓶子中,注意:瓶子在洗幹淨之後,一定要在陽光下曬幹,不能有水。

把調好的作料,加入一些白酒,能起到殺菌的作用,再蓋上蓋子。這樣可以保存四年以上。

糖醋蒜一般腌制10天左右就可以開吃了,但是注意吃的時候最好用幹淨的筷子取出來吃,以免有細菌的進入,取出來立馬蓋好,這樣保存四年是沒問題的。

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