它是“肺部清潔工”，每天給孩子喝1碗，潤肺止咳又化痰，身體棒！春天是一個受到大家喜愛，但又會往往給大家帶來很多困擾的季節。早晚的晝夜溫差大，變化無常的天氣，還有經常下雨，這往往會讓體質比較差，免疫力低下的孩子們容易感冒生病。在現在這個特殊的時期裡，一旦感冒發熱是很嚴重的一件事，所以家長們一定要注意給孩子防寒保暖，平時可以經常多喝一些止咳潤肺的東西，比如雪梨，今天教大家做的這道雪梨年糕黑糖羹就非常适合現在的孩子們吃，甜香軟糯，孩子都很喜歡。
By 踏月色而來～
配料：
雪梨 1個、黑糖 20克、江米酒 200克、年糕片 200克、新鮮藍莓 50克、澱粉 10克
烹饪步驟：
1.首先準備好所有的食材，年糕片提前拿出來解凍。
2.雪梨洗淨後，用刀切成小塊，不喜歡吃皮的可以把雪梨皮去掉的。
3.鍋中倒入适量的清水，先放入酒釀。
4.大火煮沸後，撇去表面的浮沫。
5.繼續煮10分鐘左右後，放入切塊的雪梨。
6.中火煮至雪梨熟透，加入年糕片，繼續炖煮至年糕片變軟。
7.這個時候放入黑糖。
8.待黑糖全部融化後。
9.放入提前化開的澱粉勾芡。
10.大火煮至鍋中湯汁粘稠時。
11.放入新鮮藍莓，煮1分鐘後即可關火。
烹饪小貼士：
選購技巧1、觀察外表，包括梨皮。如果梨皮看起來較厚，最好不要買，那樣的果實粗糙并且水分不足。應該挑選看起來梨皮細薄、沒有疤痕的梨子，這樣的梨子質量較好。2、看梨臍，就是梨子的肚臍，最底部的地方，梨臍深的為母梨，如果看起來較深而且周圍光滑整齊，具有規則性的圓形則為較好的梨子。3、選擇形狀端正規則，果肉細膩的梨子，這樣的梨子果肉鮮嫩，水分充足，香甜可口，質量也有所保證。4、表面斑痕較多的梨子不好吃，最好選擇表面光滑細膩，并且看上去沒有綠色的部分，全部是黃色的才好，用手指按一按較硬朗的梨子比較好。
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