茶藝師上班流程?點擊上方關注,不定期發布個人成長小幹貨,讓你的小生活不迷路,我來為大家科普一下關于茶藝師上班流程?以下内容希望對你有幫助!
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千年茶⽂化,昔⽇今朝共傳揚;⼩⼩綠尖,遇⽔承葉,⼀杯清茗沁⼈⼼腸,世間怡然⼼情,隻在⼀杯清茶中。
就讓小月亮以這句話開頭吧,熟悉我的人都知道,我的職業是茶藝師,雖然名不見經傳,但我喜歡我的工作。
問我為什麼喜歡,大概是在我看來,茶是屬于我骨子裡的東西。
從神農嘗百草到如今,大概四千多年的曆史,在這幾千年裡,茶早已融入到骨子裡了,隻是我們因為各種原因,漸漸“丢”了。
現在我們隻是在慢慢地把它撿起來,我也知道,誰叫小月亮喜歡茶呢!
再加上,茶能把我喜歡的所有東西都連接起來,我就更離不開茶了。
之前有一些寶子在問小月亮,茶藝師是不是都很好玩,每天的工作内容如何等。
今天小月亮就将為大家揭開茶藝師的面紗,關于工作内容、如何成為茶藝師等等。
感興趣的寶子可以留下,然後認真看哦!
一、大概工作内容
可能是因為茶藝師這個職業有些小衆,很多人都沒有聽過、或接觸過茶藝師,隻從電視或朋友口中聽說茶藝師很優雅、美麗等。
甚至還有人對茶藝師有些偏見,認為茶藝師就是綠茶大師,綠得不能再綠的那一類,聽見就很讨厭。
在這裡,小月亮要站出來說明一下哈,茶藝師的确優雅、簡單、端莊大方,甚至也不缺乏美女。
但是究竟美到何種程度,就要看單位或者你在哪工作了,因為不同的地方要求不一樣。
自然而然,工作内容也不一樣。①機構②茶樓③餐廳④足療店
就從上述四個方面簡單介紹一下工作内容:
①機構
在機構裡的茶藝師會因為崗位不同,而負責的内容不同。
a.茶藝師如果隻是一個茶藝師,幾乎就比較簡單,做好接待、根據茶類選配茶點,保持店内衛生、注意個人形象等即可。
另外也需要你對産品的熟悉,方便有人咨詢的時候你能對答如流,促進成交。
b.茶藝培訓講師這就需要你在茶藝師的基礎上再上升一些了。
需要你的專業知識足夠,并且不怯場,會講課等;除此以外還要和學員打好關系,做到因材施教。
例如有的學習是為了興趣,有的學習是為了工作,那麼這兩種情況你要有不同的方案,不同的側重點。
②茶樓在這裡工作的茶藝師,基本上做的就是泡茶、準備茶點,客人來了再聊聊天就好。
如果有比較重要的客人,一般都會提前預約,這個時候就需要提前準備好一切,隻待客人來後再進行茶水服務就好。
③餐廳根據餐廳類型的不同,做的工作也不同,但是幾乎都大同小異。
需要你:a.會基礎的六大茶類沖泡b.不錯的溝通能力,知識面廣c.有耐心,面帶微笑
d.其他
因為在餐廳來的人,其主要的目的是為了吃飯,不是為了喝茶。
但是另一個方面就是來這裡吃飯的人各行各業的都有,比較雜。
如果知識面不夠廣,對方說什麼你都不知道,那麼你們就聊不下去。
就類似于上次,我在旁邊做其他的事情,一個同事過來叫我,說讓我去替她服務,因為她不知道和客人聊什麼。
聊天下來才知道,客人之前是學藝術的,我就和他聊了一下午的藝術史。(大部分是對方說的,我聽)
其實也很謝謝他啊,沒有他我還不可能把中西方的藝術史都了解一遍。
④足療店在這裡工作的茶藝師們,就不需要太多的專業知識,隻要你形象氣質佳,口齒清晰,會茶藝沖泡就可以了。
隻是這裡工作需要熬夜,相對應的上班時間也比較晚,早班12點上班,晚班下午3點上班。
隻是環境稍微有些嘈雜,需要你不忘初心。
上述的工作内容也隻是一個大概哦,具體的工作内容都有些許變動。
但是總體來說,工作内容還是較為輕松,冬暖夏涼,有的還包吃包住,不需要出去日曬雨淋的。
二、如何成為茶藝師
如果說成為一個簡單的茶藝師,真的很簡單,隻需要你形象氣質佳,口齒清晰,有一定的語言能力基本上就可以。
隻是如果說你要在這個行業裡長期做下去,成為一個優秀的茶藝師,就不那麼簡單了。
01.需要你具備簡單的實際操作能力
比如會基礎的六大茶類沖泡技巧,不同的茶類需要的水溫不同,你要掌握好水溫,也要根據不同的器具來沖泡茶。
還需要你能識别陳茶和新茶,優質茶和劣質茶,茶類品鑒等。
02.基礎的語言表達能力
在為客人沖泡茶葉時,需要你為客人進行解說,比如這款茶的産地、滋味、種類,以及它的名字由來等。
在解說的時候,需要語速适中,不能太快,也不能太兇,同時還要用普通話。
當然也需要你對茶有一個熟悉,不熟悉你根本說不出來,例如給你一款月光白茶,你都不知道怎麼去說。
03.有一定的溝通能力
因為茶藝師要求能主動和客人聊天,安排客人入座、賞茶、品茶等。
如果缺乏溝通能力,就是不行的。
當然,也不是讓你不懂裝懂,對于客人提出的問題,不知道的也可以明說并且表示歉意。
04.有一定的審美能力
因為茶藝往高層上說,就是茶道美學,沒有一定的審美能力是不行的。
在茶席的布置上,要遵循美學的原則,對茶具、産品進行一個布置。
大到對宴會的一個布置,在品茶的時候,還要播放一些優雅舒緩的古典樂,調節氣氛等。達到茶香與音樂的相互交融,讓人獲得精神上的享受。
05.其他的能力
例如你會古筝、古琴、插花等,或許會一門外語,會一種舞蹈等,這些都是你的加分。
因為成為一個茶藝師真的很簡單,可若是成為一個有内涵有深度的茶藝師,那不是一天兩天就能做到的。
需要你十年如一日的沉澱才行。
在這期間,你要高标準要求自己,有一顆愛學習的心,不停的精進自己,不停的提升自己,内外兼修才行。
當然,如果你隻會泡茶也不行,所以你也要對你自己有一個規劃,不然遲早會被行業淘汰掉的。
以小月亮自己為例:我今年22歲,如果隻會泡茶的話,可能我在25歲就要考慮換行了。
因為這個行業不缺年輕貌美的小姑娘,缺的是專業知識過硬,有内涵有深度的姑娘。
我學習茶葉知識,也去學習古筝、學習化妝、學習禮儀、練習形體等等,都是為了修習自身,讓自己可以更好地泡好那杯茶。
我很羨慕那些能十年如一日堅持做一件事的大佬們,他們不是三天打魚兩天曬網,也不是遇到一點困難就退縮了。
他們對自己有一個清晰的規劃,慢慢沉澱打磨自己,再不停的提升自己,最後慢慢的登上頂峰。
不然一同入行的那麼多,而十年後剩下的卻是寥寥無幾,而留下的幾乎都有一些成就。
三、茶藝師的職業前景怎麼樣
總體來說,茶藝師的職業前景還是不錯的,目前随着茶葉市場的逐年遞增,各大茶樓茶室如春筍般湧出。
導緻茶藝師稀缺,特别是優秀的茶藝師,更是稀缺之物。
因此如果你對茶有興趣,也想通過茶來謀求一份工作,是真的可以考慮這份工作的。
隻是你要靜得下心,沉得住氣才行,這個工作不可能一來就給你月入過萬的薪資。
先入行,再打磨三五年,你想要的就會慢慢來到你身邊。
四、茶知識書籍推薦
《你不懂茶》《中國茶典》《茶葉全書》《茶葉通史》《中國古代茶書集成》《茶經》《中國名茶譜》《大觀茶論》《不如吃茶去》等。
茶書太多了,推薦都推薦不完,小月亮隻是推薦了幾本自己相對喜歡的給大家。
如果你不喜歡的話,可以去網上搜一搜,找自己喜歡的書來看哈。
關于紀錄片《茶,一片樹葉的故事》《茶馬古道》《茶緣天下》《古茶之路》
關于電影《尋訪千利休》《日日是好日》這些也隻是小月亮比較偏愛的,更多的需要大家自己去尋找啦。
寫在最後:
一片樹葉融入水中,改變了水的味道,從此就有了茶。
而我,一個平凡普通的小丫頭,與茶結緣,能在一杯茶中看自己,屬實有幸。
若是你也喜歡茶,歡迎你走進茶,了解茶,愛上茶哦!
(當然,也可以找小月亮聊茶喲,嘿嘿)
以上,共勉!
願微風拂過臉龐,你身心無恙!
End
配圖 | 龍貓/網絡
排版 | 小月亮
整理 | 小月亮
點贊富一生,轉發美三代
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作者介紹:
你好,我是@小月亮的尾巴,00後自由寫作者,一手寫文,一手泡茶,夢想成為茶與文不離手的南方姑娘。
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