一說到秋冬進補，很多人首先想到的就是吃羊肉。因為這羊肉營養價值的确是很高，尤其在天氣寒冷的秋冬季節食用，暖身又暖胃，能夠很好的補充能量，對身體非常有好處。而且羊肉肉質細嫩，風味獨特，味道特别鮮美，因此也成為了很多朋友的心頭好。
愛吃羊肉，但也要會挑才行。比如羊肉有那麼多的部位，你知道哪裡的肉好吃，應該怎麼選嗎？如果不懂的話很容易被老闆坑哦。其實買羊肉專挑這4個部位，老闆一看你就是行家，會買更會吃，就不敢忽悠你了。
因為以下這4個部位的羊肉肉質最為細嫩好吃，而且營養也十分豐富，買到就是賺到，愛吃羊肉的朋友趕快記起來喽。買羊肉，記得專挑這4個部位，老闆一看你是行家，不敢坑你。
1、羊肋排
羊肋排相信是很多朋友最喜歡吃的羊肉的部位之一了，因為這裡的肉肥瘦結合還沒有筋，非常的香嫩。外面覆蓋着一層薄膜，肥肉完全不會膩，瘦肉也一點都不柴，鮮嫩多汁，特别好吃。尤其适合用來烤、涮、炒、燒、焖等烹饪方式，好吃又有營養。當然了，這個部位的羊肉價格也是比較貴的，誰讓它好吃又受歡迎呢。
2、羊外脊
羊外脊肉位于脊骨的外面，俗稱扁擔肉。這個部位的肉肉質鮮嫩多汁、肌肉細嫩，絕對是羊肉部位中的上乘部位。而且它的出肉率很少，因此尤其珍貴。所以如果你遇到了這個部位的羊肉，就不要錯過啦，尤其用來做燒烤會非常香哦。
3、羊裡脊
羊裡脊也叫羊菲力，它在羊肉中的地位和牛肉中菲力牛排的地位差不多啦，享有“肉中驕子”的美稱。羊裡脊肉是緊靠脊骨後側的小長條肉，它的肉質細膩，鮮嫩多汁，肌肉纖維豐富細長，是全羊身上最鮮嫩的瘦肉。适合炒、炸、煎等，味道鮮美，特别好吃。而且羊裡脊肉的蛋白質含量低，脂肪含量低，非常适合想吃肉又不想長肉的小寶貝哦。
4、羊蠍子
在我們北方，羊蠍子湯和羊蠍子火鍋非常的有名，深受我們當地人的喜愛。雖然羊蠍子沒什麼肉，但是肉質非常的細嫩，尤其用來熬湯，味道特别的鮮美，一邊啃肉，一邊喝湯，相當的爽了。而且羊蠍子也是非常有營養的，尤其裡面的骨髓，可是不可多得的好東西哦。
以上就是我分享給大家的羊肉最好吃的4個部位了，大家買羊肉的時候選擇這4個部位的羊肉準沒錯，好吃又有營養。你最喜歡吃哪個部位的羊肉呢？也歡迎大家在下方評論區留言讨論哦。
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