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燕麥面包棒的做法

生活 更新时间:2025-02-08 17:56:26

燕麥面包棒的做法?準備好食材,面團撕成小塊,過篩面粉,今天小編就來聊一聊關于燕麥面包棒的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

燕麥面包棒的做法(怎麼做燕麥面包棒)1

燕麥面包棒的做法

準備好食材,面團撕成小塊,過篩面粉。

面團、高粉、雞蛋、糖、鹽、酵母全部混合,用筷子攪拌均勻。

加入牛奶,邊加邊攪拌,這裡提示一下面和的不要太軟,所以牛奶要慢慢加,不要加多了,面就軟了,揉成面團。

加入提前軟化的黃油,揉成面團,這個過程邊揉邊摔打,這樣很省力,大概20-30分鐘,就可以出手套膜了。

蓋上蓋子進行發酵。大概需要1個小時以上(天氣熱發酵快,如果是天氣冷需要時間長着,并且要放在比較溫暖的地方)。

時間到,用手在面團中間按個孔,不回縮就可以了。

放在烘焙墊上,按壓排氣,分成四份,揉成面團,排氣,擀成長條狀。

從上往下卷起,接口處一定要捏緊。

整理一下形狀放入烤盤,碼放面包胚之間要有距離,烤盤下放一盤開水,烤箱調到40度25分鐘,進行第二次發酵。

發酵大概兩倍大,在每一個面包正面上劃上幾刀,每一個面包胚刷一層牛奶,也可以噴些水。

烤箱預熱,中層,上下火180度,20-25分鐘烘焙,即可出爐。

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