全球的生蚝可分為哪幾種?法國貝隆生蚝，全世界的生蚝分為銅蚝和石蚝兩種此蚝即為銅蚝，被譽為蚝中極品，屬于重口味生蚝級别超級生蚝吃貨的深水體驗區如果你是新手，小編絕不建議你從貝隆開始此蚝為扁型蚝，産自鹹淡水交接的法國貝隆河口，因為具有獨特的金屬味氣息，又被稱為銅蚝，今天小編就來聊一聊關于全球的生蚝可分為哪幾種?接下來我們就一起去研究一下吧!

全球的生蚝可分為哪幾種

法國貝隆生蚝，全世界的生蚝分為銅蚝和石蚝兩種。此蚝即為銅蚝，被譽為蚝中極品，屬于重口味生蚝級别。超級生蚝吃貨的深水體驗區。如果你是新手，小編絕不建議你從貝隆開始。此蚝為扁型蚝，産自鹹淡水交接的法國貝隆河口，因為具有獨特的金屬味氣息，又被稱為銅蚝。

法國吉拉多生蚝，（Gillardeau）此蚝被譽蚝中之後。它是法國生蚝的一個品牌，每一個出自法國吉拉多公司的正品生蚝，在蚝殼上都有一個獨一無二的【G】字印章。Gillardeau代表的是一個超過百年的生蚝養殖家族，更是極少數以養殖者名稱命名的頂級生蚝。Gillardeau每一顆生蚝都經過59道繁複養殖手法，諾曼底和Marrennesd’Oleron的純淨海洋洗禮，曆時至少4年以上的時光，才能上市。

法國金鑽生蚝，LA SPECIALE de Claire （Golden Diamond）金鑽生蚝。養殖區域：法國普瓦圖的夏朗德地區。這種生蚝是從Bluecatch生蚝中精選出來的，珍貴之處就在于它的殼小肉大以及獨特細膩的口感。

法國水晶生蚝，LA FINE de Claire （Crystal） 水晶生蚝。養殖區域：法國普瓦圖的夏朗德地區

法國黑鑽生蚝，來自法國大西洋海岸地區。由于生蚝的起源各不相同，生蚝的口味也有變化。高品質的黑鑽生蚝至少要在法國三個主要的生蚝生産區養殖過。溫暖的水域提供了更豐富的食物來源，而寒冷的水域則減緩新陳代謝，使得生蚝肉質更加美味。黑鑽生蚝相比其他生蚝更大的貝殼意味着它的蚝肉更大更豐滿。吸收太陽和大海的精華，伴着一生的壯麗旅程，造就了法國生蚝的獨特味道。

黑鑽生蚝特點：口感非常甜，如奶油一般絲滑，肉質超厚，脆脆的很有彈性，但又非常柔軟，回味悠長。

法國翡翠生蚝，翡翠蚝的特點在于它的顔色是綠色的！這種生蚝中的頂級蚝，都貼有“紅色标簽”。這是由法國農業部提供的一個标簽，代表着非常嚴格的質量控制體系。隻有通過檢驗标準的生蚝才能獲得這個标簽。

法國白珍珠生蚝，White Pearl 白珍珠生蚝。養殖區域：法國普瓦圖的夏朗德地區。很長一段時間内，這種生蚝隻銷售給某些特别的客戶。直到今天，這種頂級生蚝仍是隻有少數專業人員才能培育。它們都擁有由法國農業部頒發的紅色标簽。

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