秋季是吃葡萄的好時機，你經常吃葡萄嗎？吃葡萄有什麼好處嗎？葡萄該如何保存呢？一起來看看。

吃葡萄好處多

01、預防心腦血管病

葡萄能降低人體血清膽固醇水平，降低血小闆的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。

02、興奮大腦

葡萄中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經有興奮作用，常食對神經衰弱和過度疲勞者也有益處。

03、祛痰

長期吸煙者可多吃葡萄。葡萄既可幫助肺部細胞排毒，又具有祛痰作用，可緩解吸煙引起的呼吸道發炎、癢痛等症狀。

04、抗病毒

葡萄汁對體弱的病人、血管硬化和腎炎病人的康複有輔助療效。可幫助器官移植手術患者減少排異反應，促進早日康複。直接飲用葡萄汁還有抗病毒的作用。

05、減肥

葡萄吃了不易發胖。女性每天食用十來顆含有大量維生素的新鮮黑葡萄或綠葡萄，既能達到減肥目的，又有益于心血管健康。

06、增進食欲

葡萄幹為營養食品，适合于虛弱體質者食用，能開胃增進食欲，并有補虛止嘔、鎮痛等功效。

07、抗衰老

将葡萄皮和葡萄籽一起食用，有益于局部缺血性心髒病和動脈粥樣硬化性心髒病患者的健康。葡萄表皮顔色越黑，含黃酮類物質越多，對保護心髒作用更好。葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老。

08、對抗肝炎

肝易出問題的人适量吃點葡萄。因葡萄中含有天然活性物質、葡萄糖及多種維生素和纖維素，對保護肝髒、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯，還能提高血漿白蛋白，降低轉氨酶，對肝不好甚至肝炎患者十分有益。

葡萄中的果酸還能幫助消化、增加食欲、防止肝炎後脂肪肝的發生。葡萄幹是肝炎患者補充鐵的重要來源；用葡萄根100～150克煎水服，對黃疸型肝炎也有一定輔助療效。

09、全身是寶

最好吃法是充分洗淨果皮，整顆入口，連皮帶籽一起嚼完吃下，這樣營養就會達到“百分百”。如果剝皮吐籽，營養就損失大半了。

顔色不同，功效不同

在生活中葡萄也分為很多種顔色，而不同顔色的葡萄其功效與作用也不一樣的哦~

01、紫葡萄“害”我們越來越年輕

▲紫葡萄預防衰老！

常見的紫葡萄有“巨峰”、“玫瑰香”。

功效：紫葡萄中富含有花青素和類黃酮，這兩類物質都是強力抗氧化劑，對我們體内的自由基有很好的對抗和清除的功效。

作用：它在預防衰老的方面作用顯著，不僅能減少皮膚上皺紋的産生，還可以緩解老年人視力的退化。

02、黑葡萄“害”我們總是精神百倍

▲黑葡萄緩解疲勞！

常見品種：“黑提”。

功效：黑葡萄中的鉀、鎂、鈣等礦物質的含量要高于其他顔色的葡萄，這些礦物質離子大多以有機酸鹽形式存在，對維持人體的離子平衡有重要作用。

作用：可有效抗疲勞，經常食用黑葡萄對人體的神經衰弱、疲勞過度等病症大有益處。

03、紅葡萄“害”的心血管病得到緩解

▲紅葡萄軟化血管

常見品種：“紅提”。

功效：紅葡萄含逆轉酶，這種酶可以通過減緩動脈壁上膽固醇的堆積而保護心髒，可軟化血管、活血化淤，防止血栓形成。

作用：對預防心血管病和中風很有益處，心血管病人宜多食。

04、白綠色葡萄“害”我們肺氣杠杠的

▲白綠色葡萄滋養肺氣

常見品種：“新疆馬奶葡萄”、“無核白葡萄”。

功效：白綠色葡萄也稱為無色葡萄，未熟透時偏青綠，成熟後顔色發白。白葡萄可補肺氣，有潤肺功效。

作用：适合咳嗽、患呼吸系統疾病及膚色不佳的人。

吃葡萄的注意事項

一般人都可食用葡萄，但糖尿病患者應适量。貧血、高血壓、水腫、神經衰弱、疲勞的人應适當多吃。葡萄性偏涼，胃不好的人不要吃太多。其次，還要注意，這些食物不能和葡萄同時食用。

1、葡萄&牛奶

葡萄會強化腸胃的酸度，牛奶難以消化吸收，嚴重者還有可能導緻腹瀉。

2、葡萄&補鐵藥、補鈣藥

鞣酸就像一塊“吸鐵石”，如果您正在吃補鐵藥和補鈣藥，也不要和葡萄一起吃，因為其中的鐵和鈣都會被鞣酸吸走，鐵和鈣還會凝固在一起，變成結石。建議隔開半小時後再吃。

3、葡萄&水

吃葡萄後立刻喝水，不到一刻鐘可能會引起腹瀉。因為葡萄與水、胃酸急劇氧化、發酵，加速腸道蠕動，就會産生腹瀉。

4、葡萄&磺胺類藥物、消化酶類藥物

葡萄含有酒石酸等酸性成分，它會改變腸胃酸堿度，影響藥物的吸收。治療泌尿道感染的磺胺類藥物，在堿性環境下溶解度大，但在酸性環境容易結晶。

一些消化酶類藥物，在堿性環境下能夠發揮良好的作用，但在酸性過強環境下則容易被破壞，從而失去療效。上述藥物最好也與葡萄隔開半小時再服用。

關于葡萄的百科小知識

01、葡萄皮上的白霜是什麼

葡萄皮上的白霜對人體是無害的，可以放心食用。這些白霜是葡萄分泌的糖醇類物質，又稱果粉。這些白霜是植物自然合成的物質，它們不溶于水，所以不容易清洗掉。

這些白霜對葡萄有保護作用，可以減少水分蒸發，避免葡萄采摘後快速失水皺縮。這層白霜不溶于水，可以避免葡萄皮上形成潮濕的環境，從而減少病菌感染。葡萄白霜中還含有酵母菌。所以，我們在自釀葡萄酒時，是不需要另外加入酵母的。

02、葡萄的保存

買回的葡萄用紙包好，放在冰箱暫時貯存，不要使用塑料袋，會使葡萄表面結霜，引起腐爛。

來源：醫脈師承微信公衆号

編輯整理：中西醫結合護理雜志社通訊員：李金環 秦沙沙 孫磊

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