前幾天，有個合作社的理事長找我幫忙，她說她的杜仲雞蛋銷售，最近遇到了難題。首先她給我講了杜仲雞蛋的很多好處，比如中華杜仲雞蛋最大特點"一低兩富三高"也就是說低膽固醇 、富磷、 富硒 、 高鋅 、高維生素、 高粗蛋白，比普通的雞蛋更有營養。她為了喂養杜仲雞也投入了很大的成本和精力。但5元一個的奢侈蛋，真的有市場嗎？我談談個人的一點看法。

1、物依稀為貴

很多農産品屬于稀有産品，比如冬蟲夏草，雖然現在也有少量所謂的人工蟲草，但這種人工蟲草的營養價值不能跟野生冬蟲夏草相提并論。因而數量有限的野生冬蟲夏草顯得彌足珍貴，堪稱大自然的饋贈！

2、品牌效應

拿橙子來說，市場上的橙子千千萬，但褚橙作為勵志橙的代表，它的價位就會高出很多，消費者也容易認可。從“褚時健種的冰糖橙”，再到“褚橙”，褚時健的橙子背後的品牌價值一點點被挖掘、被放大，最終“褚橙”成為消費者都認可的品牌。而當前很多生鮮農産品的品牌創建止步于商标，導緻生鮮市場上各種商标不少，叫得上名兒的品牌卻不多。事實上注冊商标隻是創建品牌的一部分，而品牌是消費者對産品或者企業文化的認知，需要有更多的内涵去支撐。

3、好的品質和品控

一個好的農産品，一定擁有好的質量和品控。農産品不像工業品，在産量、質量上不好控制。往往一棵樹上結的果子糖度含量都不相同，所以好的品質不太難，但要做到好的品控卻不容易。

我認識的一位朋友，2017年，帶領合作社社員在宜川種植了200畝蘋果，全部實行的不用化肥、不打農藥、不套袋，他們的蘋果種出來了，卻遭遇了銷售難。為什麼？一是商品性不好；二是沒有權威的檢測報告；三是沒有三品一标的認證，雖然經過朋友們的呼籲和幫助，僅僅隻有幾千斤蘋果以8元錢一斤的高價賣出，而大部分果子卻嚴重滞銷。

我相信每個農民朋友，都想把自己的産品賣向高端市場。那麼我們就來分析一下高端市場對應的消費群體。能吃起5元一個雞蛋的，必将是高收入人群，從這一人群的消費心理來看，凡事能标榜自己與衆不同的享受，基本都能在小衆市場大火，不論它是不是真的值那個價值。但目前農産品還做不到，如果沒有門路，就盲目投入生産，隻有死路一條。

市場中大部分消費者都是普通百姓，如果開發的是相對大衆化、但又綠色健康的農産品，雖然單個利潤小了，但受衆大了，受沖擊的可能性就小了，收益會更穩定。

紅棗品牌“好想你”，在上市之初，開發出大量高端禮品，前兩年銷路不錯。但是這兩年也開始調整策略，開發出面向大衆的、中低端産品。在禮品經濟泡沫破碎前完成了市場定位的轉換，及時規避了風險。

最後我想說的是，一個優質的農産品比同類農産品價格高出2—3倍人可以接受。從市場需求來看，中國食品安全問題已經日益嚴重，人們對安全，高品質的農産品需求在進一步擴大，而願意并且有能力為此買單的人群也日益擴大。商品的溢價不僅在于品牌認同，在如今的商業環境下，能做出真好真安全的精品農業，本身的價值已經數倍高于其他。

【大農圈】裡有躬耕農業的種養大戶，也有洞悉市場的企業家；有神通廣大的産業經紀人，也有逼格超高的品牌策劃人；有研究農業的教授，也有制定政策的官員；還有村官、投資家、電商達人……這個圈子，給你的不隻是市場信息，還有一大批有價值的農業朋友。

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