焗是什麼意思?焗是一個漢語漢字,讀音為jú,左右結構,部首為火方言,一種烹饪方法,利用蒸汽使密閉容器中的食物變熟,我來為大家科普一下關于焗是什麼意思?以下内容希望對你有幫助!
焗是一個漢語漢字,讀音為jú,左右結構,部首為火。方言,一種烹饪方法,利用蒸汽使密閉容器中的食物變熟。
焗,也稱作制作工藝,相等于蒸、焖、烤、炸等,焗是用專用的焗爐烤制而成,相較于其他的制作手法,焗更能保留食物的原汁原味,更能挖掘食物的營養價值。焗飯是指用專用的焗爐烤制而成的米飯,飯裡有菜,這是西餐的做法。
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