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絕對好吃的醬

生活更新时间:2024-12-23 04:35:39

絕對好吃的醬?風味濃郁的番茄醬、甜香迷人的芝麻醬、營養美味的黃豆醬、開胃消食的辣醬......市面上這麼多種醬，營養價值有什麼不同？該怎麼吃？，下面我們就來聊聊關于絕對好吃的醬?接下來我們就一起去了解一下吧!

絕對好吃的醬

風味濃郁的番茄醬、甜香迷人的芝麻醬、營養美味的黃豆醬、開胃消食的辣醬......市面上這麼多種醬，營養價值有什麼不同？該怎麼吃？

番茄醬顔色越暗營養價值越高。

番茄醬中的番茄紅素能預防多種癌症，顔色越暗番茄紅素越多，而且比新鮮番茄更容易吸收。但它容易見光氧化，所以要避光保存。做西紅柿炒雞蛋時，加入純番茄醬味道更濃香可口。吃烤肉時配合番茄醬還能減少緻癌物形成。

純芝麻醬營養素勝過花生醬。

芝麻醬中富含鈣、鐵、維生素E等，常吃對骨骼發育、預防缺鐵性貧血等方面有一定好處。芝麻醬常被做成好吃的調味品，如涮肉的火鍋涮料、芝麻醬涼面、芝麻醬燒餅等。但在購買時應注意味道很香的芝麻醬，很可能添加了花生醬。花生醬味甜且香氣迷人，而純芝麻醬則略帶苦味。但芝麻營養價值勝過花生。

黃豆醬可代替鹽和醬油。

與黃醬、甜面醬相比，黃豆醬(大醬)的蛋白質、B族維生素和礦物質含量要高一些，營養價值要更好些。因此，用黃豆醬代替鹽與醬油用來炒菜、燒魚、炖肉、做面條效果更好，這樣做既能減少鹽的攝入量，鮮味物質比醬油還多，味美不油膩。

辣椒醬能開胃消食。

辣椒中富含辣椒素，能促進消化液分泌，可開胃、消食。此外，雖然辣椒有增加熱量消耗的作用，有利于預防肥胖，前提是不多吃其他食物，但是辣椒醬中油脂和鹽含量比較高，不利于預防高血壓和糖尿病。如果還有肥胖問題，應少吃辣椒醬。

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