随着經濟條件的改善，食物的營養和種類都得到了豐富，就算是常見的牛奶，市面上也是有很多的種類，比如純牛奶、酸奶、高鈣奶、低脂牛奶等，讓“選擇困難症”的人群掉了不少頭發。雖然說牛奶的種類有明顯的變化，但是最常見，也是日常接觸最多的還是純牛奶和酸奶，針對這兩者的區别，本文給您分析一下。

其實不管是純牛奶還是酸牛奶，主要的作用都是為了補充身體需要的營養物質，要說這兩者有什麼區别，主要也是在這三個方面。

口感不同：純牛奶基本上除了牛奶本身存在的微甜的味道之外，就沒有什麼其他特殊的味道了，而酸牛奶的味道又酸又甜，更加有層次感，這也是大部分人喜歡和酸奶的主要原因。

成分不同：純牛奶主要是由生牛乳經過消毒、殺菌等步驟獲得的，其中含有的物質和生牛乳中差不多，尤其是鈣元素的含量很多，可以促進骨骼和牙齒的發育，同時牛奶中含有的其他物質還能促進大腦的發育，對腸胃和眼睛有一定的保護作用。酸牛奶主要是通過純牛奶發酵得來的，因此營養物質和牛奶差不多，而在發酵的過程中又産生了不少的乳腺菌，而乳酸菌可以促進腸胃的蠕動，促進食物的消化和吸收。

營養價值不同：純牛奶主要補充的是蛋白質和鈣，對骨骼和身體的發育有着重要的作用，而酸奶主要補充的是維生素和乳酸菌，對減少身體損傷，提升腸道活力有幫助。

以上就是純牛奶和酸牛奶的主要區别，雖然針對普通人來說，不管是哪種牛奶都可以補充身體營養，但是對于一些情況比較特殊的人群人群來說，兩者之間就存在較大的差别了，高血壓患者就是其中之一。那麼針對高血壓患者來說，純牛奶和酸牛奶，到底哪種好呢？讓研究告訴你答案。

在美國有位研究人員對2000名志願者進行為期15年的跟蹤研究，發現堅持喝酸奶的人，出現高血壓的幾率降低了31%，因此就有人認為是酸奶中含有的某些物質可以起到降低高血壓的作用。之後日本也有了相關的研究，發現實驗者不喝酸奶和堅持喝酸奶之後，血壓的數值出現了明顯的變化，但是堅持喝純牛奶的實驗者卻沒有什麼明顯的變化，由此可見，針對高血壓人群來說，酸奶要比純牛奶更有好處。

雖然說酸奶對高血壓患者降壓更有好處，但是酸奶中的糖分含量不低，如果大量喝酸奶的話，容易增加體内血糖的含量，因此為了減少對血管的損傷，建議高血壓人群盡量選擇低糖或者是無糖的酸奶，這樣對身體健康更有效果。

以此同時，有一個點需要高血壓人群注意，那就是酸奶可以降血壓沒錯，但是這不代表它可以替代降壓藥物直接進行飲用，尤其是一些血壓數值超出比較多的人群，一定要做到按時服用降壓藥，就算是酸奶，也是作為日常的輔助方式，和飲食、生活方式的調節都是一樣的。

如果你不是屬于高血壓、糖尿病等慢性疾病的人群，那麼牛奶的選擇就更加的豐富了，如果你比較偏重于口感，那麼選擇酸奶就可以了，如果你更加注重營養的補充，兩者其實都差不多，根據自己的習慣進行選擇也是可以的。

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