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澆汁苦菊做法

圖文更新时间:2024-07-07 20:03:53

澆汁苦菊做法?有誰和我一樣也非常喜歡藤椒味的嗎用豪吉藤椒油來拌的苦菊，做法簡單，清熱去火，爽口又解膩，下面我們就來聊聊關于澆汁苦菊做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

澆汁苦菊做法

有誰和我一樣也非常喜歡藤椒味的嗎！！！用豪吉藤椒油來拌的苦菊，做法簡單，清熱去火，爽口又解膩！

By 不負筱食光

用料

苦菊 1棵

熟花生米适量

洋蔥半個

紅辣椒 1個

豪吉藤椒油 1勺

豪吉雞精 1勺

涼拌醬油 2勺

香醋 1勺

大蒜 5瓣

白糖少許

鹽 2克

做法步驟

1、準備好食材。

2、如果家中沒有熟花生米，就涼油放入花生米，小火慢炒，炒的時候，一定要用鍋鏟不斷的翻動花生米，讓花生米受熱均勻。炒到花生米噼噼啪啪的聲音基本消失以後，說明花生就炒熟了，把火關掉，盛出晾涼備用即可。

3、苦菊切去根莖，洗淨。切成小段，放入盤中。

4、紅辣椒切絲，洋蔥切絲，大蒜切末備用。

5、把切好的苦菊放入料理盆中，放入洋蔥絲、紅辣椒絲和大蒜末。

6、再加入少許鹽、白糖、涼拌醬油、香醋、豪吉雞精和豪吉藤椒油，把晾涼的花生米放進去，抓拌均勻即可。

7、清熱去火，爽口又解膩。

8、尤其是放了豪吉藤椒油，清涼爽口，味道絕絕子！

苦菊的營養功效

1.防治貧血，消暑保健：苦菊中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對預防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動，促進生長發育和消暑保健有較好的作用。

2.清熱解毒，殺菌消炎：苦菊中含有蒲公英甾醇、膽堿等成分，對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鍊球菌有較強的殺菌作用，對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉杆菌、綠膿杆菌、痢疾杆菌等也有一定的殺傷作用，故對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。

3.防治癌症：苦菊水煎劑對急性淋巴型白血病、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用于防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌症。

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