蛏子幹煲湯怎麼做?用料:蛏子幹10隻、肋排或腔骨50g、姜少許、料酒(米酒)少許、鹽少許 ,下面我們就來聊聊關于蛏子幹煲湯怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
用料:蛏子幹10隻、肋排或腔骨50g、姜少許、料酒(米酒)少許、鹽少許。
首先要準備好煲湯的鍋具,推薦紫砂内膽的電炖鍋,帶預約功能的更方便。隻有隔水炖煲出的湯才會清澈見底。
把切成顆粒的排骨放沸水中焯一下,撈起後放水龍頭下用涼水沖一會,以去除白沫,保持湯質清澈。
将排骨,蛏子幹,姜片放入炖鍋,加入足量涼水。
将炖鍋設置為“煲湯”檔即可。也可以加入少許料酒。
大約3小時候,蛏子排骨湯就煲好了,盛在小碗裡,加入少許鹽。
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