蝦仁馄饨餡的做法大全?蝦仁馄饨餡做法一（1）馄饨皮适量，豬肉餡适量，蝦适量，雞蛋适量，香菜适量，蔥适量，雞精适量，胡椒适量，姜适量，醬油适量，香油适量，我來為大家科普一下關于蝦仁馄饨餡的做法大全?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
蝦仁馄饨餡做法一
（1）馄饨皮适量，豬肉餡适量，蝦适量，雞蛋适量，香菜适量，蔥适量，雞精适量，胡椒适量，姜适量，醬油适量，香油适量。
（2）把買來的鮮蝦、去殼、去頭、剝成蝦仁備用。買來的五花肉餡兒再稍微剁一下，增加韌性。把蝦仁放進去一起剁碎加入蔥花一起。
（3）肉餡加入一顆生雞蛋。加鹽、胡椒、色拉油、雞精、醬油、香油攪拌均勻。肉餡兒就完成啦，下面可以開始包啦。馄饨皮若幹。對角線位置放入适當餡兒，然後往裡折兩道。再将兩個角對着一下，可以粘少許水，防止煮的時候開口。
（4）準備好調味的湯汁、我放了醬油、鹽、雞精、胡椒、香油、高湯、撒上些香菜提味。最後把煮好的馄饨放進去拌勻，就可以開吃啦，美味呢。
蝦仁馄饨餡做法二
（1）蝦仁100克，豬肉餡100克，馄饨皮200克，圓白菜50克，雞蛋清1個，花椒水10克，蔥1棵，姜2片，鹽2克，料酒1勺，醬油2勺，五香粉0.5克，芝麻油1勺，花生油3勺。
（2）花椒一小把放入溫水中浸泡出花椒水備用，鮮蝦去皮去腥線洗幹淨，切碎，可以切得大一些，豬肉餡和蝦仁混合，加入蔥姜碎，打入一個雞蛋清，倒入花椒水，加入醬油、料酒、芝麻油、鹽、五香粉、花生油2勺，順時針朝一個方向攪打上勁，多攪一會兒。
（3）包成自己喜歡的樣子。圓白菜洗幹淨切小塊。鍋中加入剩餘的油将圓白菜倒入翻炒變軟。加水加入1勺鹽調味。下入馄饨煮熟即可。
蝦仁馄饨餡做法三
（1）大蝦3隻，胡蘿蔔1小塊，菠菜1棵，香菇粉若幹，馄饨皮若幹。
（2）準備好食材，大蝦提前從冰箱拿出來解凍。大蝦去皮，剝殼，去蝦線，切碎。
（3）胡蘿蔔去皮，切片，倒入奶鍋中煮一會兒去生。煮好的胡蘿蔔和蝦仁一起倒入料理機中，攪打成泥。
（4）将适量香菇粉倒入蝦泥中攪拌均勻。菠菜倒入少許貝殼粉浸泡，沖洗幹淨後切成菠菜碎。将準備好的馄饨皮，平均切成四份。
（5）馄饨皮摸少許蝦泥，對折随意擠好。吃不完的馄饨可以放入冰箱冷凍起來。
（5）奶鍋加水燒熱，放入小馄饨，煮一段時間後，放入菠菜碎。待馄饨煮10分鐘左右，馄饨皮軟爛後，就可以出鍋了。
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