導語：珠海最美味的5道名菜，味醇至甘，鮮嫩爽滑，獨具特色的地方珍馐

珠海，近些年來給人最大的印象莫過于成為了粵港澳大灣區的重要節點城市。

它本身的地理位置非常優越，

作為珠三角地區海洋面積最大，島嶼最多，海岸線最長的城市，

珠海沿海經濟的繁榮不言而喻。

其實珠海本身就是廣府文化的代表城市之一，

以前的廣府人從這裡出發遠航，走出國門，走向世界。

現在的珠海不僅在經濟建設處于騰飛姿态，

對于地方文化的建設也是頗為上心。

無論是地方人文還是美食景點，珠海總是以獨特的面貌展現給衆人。

就拿今天分享的這五款珠海地道美食來說，它們都是當地老百姓力推的地方風味，

每一款皆有着不俗的滋味展現，

喜歡珠海美食的朋友可不要錯過哦。

1：金湯對蝦

這道美食是珠海十大名菜之一，食材主料選用萬山對蝦。

作為當地海産八珍之一，它還有一個更加響亮的名字——大明蝦。

大明蝦在當地非常出名，煎、炸、炒、焖、炖樣樣皆行，

而且很多大廚都會用這款蝦品做一些小吃美味，且深受當地人的喜歡。

而這道金湯對蝦，則是珠海各大星級酒店必會的一道佳肴，

金色濃湯，搭配白嫩對蝦，不僅菜色亮麗，而且富麗堂皇，

給人一種喜慶且大氣之感。

2：芝士香蚝

很多來珠海的人都會品嘗一下這款芝士香蚝。

一來是因為它選用了珠海四大美食之一的橫琴蚝，二來是因為它的烹饪方法甚是獨特。

一般處理生蚝基本都是蒜蓉或者清蒸，

搭配上一些粉絲或者其他小菜，就能把生蚝的鮮美和嫩滑展現無疑。

但在珠海，肥大白嫩的橫琴蚝在芝士和黃油的烹饪之下，

竟然展露出了另一層次的鮮明之感。

芝士的拉絲，生蚝肉的鮮嫩，加上黃油的潤澤之感，食味至鮮，不過如此。

3：花雕雙蟹

如果你是一個地地道道的愛蟹人士，到了珠海可一定要品嘗一下這款花雕雙蟹。

此菜以當地四大美食之一的鬥門重殼蟹為烹饪主料，

隻需經過簡單處理，加上花雕酒和高湯煨煮，就能成就一款蟹味精品。

在珠海，這款菜品的檔次之高，菜色之美，味道之鮮，

無不映射出珠海的“大氣磅礴”。

4：金鳗戲鳝

這道美食不僅在菜色方面極為精緻，而且在菜品構思上也是尤為讓人驚喜。

作為珠海當地的特色名肴，它的風味不僅鮮嫩，而且兼具營養。

把鳝魚肉切成長條煮熟，圍成卷之後做好圍盤；

鳗魚切片，和四季豆做成一盤食蔬炒菜。

二者結合擺盤，做一個酸甜汁淋在表層，

酸酸甜甜的鳝魚質感、清脆爽口的鳗魚風味，加上别出心裁的擺盤風格，

一度讓它入選了珠海十大名菜。

作為一款菜式方面相對精緻的美味，如果你有空來珠海，可一定要嘗一嘗哦。

5：金巢琵琶鴨

琵琶鴨在珠海的曆史之中已然有了百年的傳承。

作為一款以紅燒成形的鴨肉美味，因成品的外觀很像“琵琶”，

所以才有了琵琶鴨的名字由來。

這裡的廚師至今沿用土法秘制做出的鴨肉美味，

它的風味質感一直保留着百年之前的醇正肉質。

沒有任何的添加原料，隻有廚師的一心烘燒，

融合耐心，細心，貼心，讓鴨肉甜而不膩，皮脆肉嫩，

這就是金巢琵琶鴨的精髓所在。

介紹了關于珠海的5道特色美味，你是不是也有一種沖動，想要去品嘗一下？喜歡文章的朋友可不要忘記你的點贊，關注，評論哦。

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