在我們身邊有很多朋友特别喜歡吃麻花，但有時候又不願意去外面買，因為覺得外面做的麻花不太幹淨，不太衛生。所以今天就來教大家如何在家裡自己做麻花。這道在家就能做的麻花做出來之後外酥裡軟，金黃酥脆，非常好吃，最重要的是所有的配料都是自己選購的，非常幹淨，非常衛生，即使吃很多也不用擔心它的衛生問題。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道炸麻花是如何做出來的吧。

【炸麻花】

【制作食材】面粉，雞蛋，白糖，食用鹽，食用油，酵母粉

【制作步驟】

1、今天要教大家的美食是炸麻花，做法非常簡單，做出來之後金黃酥脆，非常好吃，先來把做炸麻花需要用到的材料全部準備好，首先要準備的是面粉，大概準備150克面粉就可以了，然後再準備一個雞蛋，一勺白糖，一勺食用鹽，兩克酵母粉。最後再準備多一點的食用油，因為咱們的麻花是需要用油炸的，如果準備的油少了，那麼就不好炸了，将這些做炸麻花需要用到的材料全部準備好了之後就可以開始烹饪了。

2、先将準備好的150克面粉放到一個大碗中，然後再把準備好的一個雞蛋打進去，接着加入準備好的白糖和食用鹽，再加入适量的食用油，最後再放酵母粉。用筷子将它們充分攪拌均勻，一定要确保将雞蛋充分攪散了。攪拌好了之後咱們再向裡面倒入溫水，在倒溫水的時候要邊倒邊攪拌，攪拌成大一點的面絮狀，然後下手開始揉面。

3、下手揉成面團之後一定要把面團表面揉光。面團表面柔光之後蓋上一層保鮮膜，然後放到溫暖的地方發酵半個小時，面團饧發好了之後裡面都是蜂窩狀結構，這樣做出來的面食非常松軟，非常好吃。

4、面闆上撒上适量的幹面粉，不用太多，然後把面團取出來多揉搓一會。面團揉搓的時間越長，吃起來越筋道，将面團表面揉光滑之後咱們再用一個擀面杖将其擀成一個大一點的薄面片，片的厚度大概在0.5厘米左右。

5、面片擀好之後咱們用刀切成大概一厘米左右的長條，切好之後把兩條面條放在一起，然後朝着一個方向給它旋轉上一下勁，一邊上勁之後再折起來上一下勁，然後就做成一個一個麻花生坯了，麻花生坯做好之後咱們先将其放到一旁。

6、起鍋燒油，鍋中多倒放一點食用油，一定要确保麻花能夠漂浮起來，油熱之後放入麻花炸一下，用小火慢慢炸，在炸的過程中，麻花體積會膨脹。用筷子不停地翻面，讓麻花受熱均勻，炸至麻花表面金黃即可出鍋放入盤中。一道特别美味的炸麻花就這樣完成了。

【小貼士】

1、在炸麻花的時候一定要用小火慢慢炸。

2、麻花出鍋之後一定要多瀝一會油，不然的話吃起來會很油膩。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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