tft每日頭條

 > 生活

 > 澆汁黃花魚的做法

澆汁黃花魚的做法

生活 更新时间:2024-06-29 20:36:26

澆汁黃花魚的做法?原料:黃花魚、蔥姜蒜、醬油、醋、糖、花生油、水澱粉、香菜鹽、面粉、白酒、木耳等 ,現在小編就來說說關于澆汁黃花魚的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

澆汁黃花魚的做法(怎麼做澆汁黃花魚)1

澆汁黃花魚的做法

原料:黃花魚、蔥姜蒜、醬油、醋、糖、花生油、水澱粉、香菜鹽、面粉、白酒、木耳等。

黃花魚清洗幹淨,刮去鱗,從排洩口處下剪子将魚肚拉開,将裡面的心肝脾肺腎和那層膜都去掉。

在魚身兩面拉花刀,拉花刀的手法是:刀垂直切下去再片一下,不要拉到底,切斷魚肉,噴一小勺白酒,并在魚身兩面撒鹽,鹽要撒均勻,花刀處和魚腹内也都要撒鹽,腌制半小時。

面粉适量用清水調開,面糊要稠一些,在魚身兩面以及花刀處均勻附着一層面糊。

熱一鍋油,油六七成熱時放入魚,轉小火,慢慢将魚炸制金黃色即可撈出,再燒熱油,将炸好的魚複炸一遍。

事先泡發好的木耳洗淨撕成小朵,蔥姜切碎,蒜剁成末,将油鍋裡的油全撇出,放小半碗的水,加入三大勺白糖和三大勺醋,放少許鹽滴幾滴醬油,将蔥姜蒜放入、木耳放入,點幾滴香油,燒開後,将事先調好的水澱粉倒入,等料汁粘稠後即可關火。

将料汁均勻澆在炸好的魚身上,撒少許香菜段即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved