平時紫薯大都是被煮着吃，或者烤着吃，其實，紫薯的吃法真多了去了，煮和烤都體現不了它的驚豔。如果說一個煮熟的紫薯值1塊錢，隻需稍稍加工，變個做法，就能讓它的價值翻幾番，搖身一變，你可能要花10塊錢才能吃到。 這回要給大家介紹的，是一款用紫薯為主材料做的早餐餅，做法超級簡單，不用烤也不用煮，攪一攪，煎一煎就可以了，一口咬下去，香甜軟糯，趁熱吃還能拉絲，比網紅糕點還精緻，味道也絲毫不輸！我這就教你怎麼把1塊錢的紫薯吃出10塊錢的精緻感。
By 雪山草原廚娘
1、食材 小紫薯2個 牛奶100克 糯米粉100克 白糖50克 芝士碎适量 油适量
2、紫薯洗淨，去皮切成薄片。
3、放入蒸鍋中蒸熟，然後取出來放進一個大點的碗中。
4、往裡頭加點白糖和牛奶，白糖的量視個人口味來決定，不愛太甜的味道就少加點。
5、用壓泥器壓成細膩的紫薯泥。
6、加入糯米粉，一邊加一邊攪拌成絮狀。
7、接着用手揉成光滑的面團，分成大小均勻的12份。
8、取一個面團，壓扁後放入芝士碎。
9、收口捏緊，揉成餅狀，依次做好所有的餅。
10、平底鍋底刷上一層油，放入紫薯芝士餅生胚，小火慢煎至表面變成深色，再翻面繼續小火煎至變深色。
11、期間要多次翻面，避免變焦，這樣煎出來的顔色會更好看一些。
12、撕開紫薯餅瞧瞧，裡面的芝士可以拉絲！
13、早起半小時就能吃到，連吃一周都不膩~
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