香腸配料表?輔料:鹽10克、白糖15克、辣椒粉适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、蚝油5克、白酒5克、紅酒5克腸衣1條,今天小編就來說說關于香腸配料表?下面更多詳細答案一起來看看吧!
輔料:鹽10克、白糖15克、辣椒粉适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、蚝油5克、白酒5克、紅酒5克腸衣1條。
買一斤後臀肉,切成長條或者小塊備用。
把肉切好之後,依次向裡放入鹽、白糖、高度白酒、紅酒、蚝油、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉并拌勻放在冰箱裡冷藏3-6個小時。
用礦泉水瓶剪成一個漏鬥作為灌腸工具,也可以網上淘一個這樣的灌腸器,右面的袋子裡裝入腌漬好的豬肉,左面管部套上腸衣。
将袋子裡的肉擠入腸衣裡面。
取下灌腸器,兩端腸衣系好。裝烤盤入烤箱,上下管同時加熱200度,35分鐘左右即可。
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